莴笋和油麦菜，虽然看似相似，但是它们是两个不同品种的蔬菜，所以平时大家在购买的时候千万不要买错。那么莴笋和油麦菜能一起吃吗？应该怎么吃呢？今天咱们就来聊聊莴笋和油麦菜的制作方法。
一、莴笋和油麦菜能一起吃吗
可以。
莴笋和油麦菜都是属性比较温和的两个蔬菜品种，所以它们放到一起吃，是不会出现任何排异现象或者相克的现象出现。因此平时大家可以把莴苣叶去掉，然后把切片与油麦菜放在一起炒。当然也可以把它们分开炒，但是可以一起吃，是没有任何问题的，大家不用担心。
二、莴苣和油麦菜怎么吃
1.清炒莴苣
清炒莴笋鲜嫩爽口，制作简单。只要把莴苣叶去除，把茎外面一层皮给剥掉，露出鲜嫩的部分，然后把它切成片或者切成丝。接下来锅里起油，油热之后倒入切好的莴笋，用大火爆炒。出锅之前加入一些调味料，撒上一些葱花就行了，非常的可口美味。
2.豆豉油麦菜
豆豉油麦菜是广东地区非常受欢迎的一道家常菜，需要用到豆豉鲮鱼罐头。把油麦菜清洗干净之后，放入锅中翻炒，到8分熟的时候，就把一整盒豆豉鲮鱼的罐头倒进去一起翻炒，这样炒出来的油麦菜，既有豆豉鳞鱼的鲜香，又有油麦菜的鲜嫩口感，非常的不错。
3.凉拌莴苣
凉拌莴苣也是南方人特别喜欢吃的一道菜，尤其在夏天很开胃。凉拌莴苣首先要把莴苣皮去掉，然后切成丝，放到锅里焯一下水。熟了之后用把酱油，味精，白糖，盐鸡精，白糖，麻油等调成汁之后，淋在莴苣丝上面，再撒上一些葱花蒜泥，拌一下就好了，非常的可口。
4.蒜泥油麦菜
蒜泥油麦菜制作方法也很简单，只要把大蒜头制作成蒜泥。然后放到油锅里爆炒香之后，把洗干净的油麦菜放进去翻炒就可以了，蒜泥裹着油麦菜，吃上去特别的香。
所以将莴苣和油麦菜放到一起吃，是没有任何问题的，大家尽可放心的去吃。只不过大家在买的时候，要自己清楚自己到底买的是莴笋还是油麦菜，毕竟这是两种不同的食物，一定要留个心眼，防止花油麦菜的钱买到了莴苣。
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