福建福州是一座很神奇的城市，因为这里不仅育有林则徐、冰心等名仕，还是许多餐饮界大佬的起源地，很多知名的连锁品牌就是在福州发的家，除此之外，这座城市每年都还有几百家的餐饮店同时诞生，所以能够在竞争激烈的福州市场上，存活下来的餐馆，都非常的不简单。
在福州市中心的汽车南站附近，就有一家快餐店，不仅生存了下来，还成为了附近餐饮店中的佼佼者，这家快餐店的面积比较大，有一楼和二楼，其中一楼除了有厨房、陈列炒菜的保温台，收银区外，还有一部分供顾客们进餐的桌椅，而二楼则全是就餐的区域，就整体的布局而言，非常的整洁明了。
这家快餐店的菜品非常丰富，荤的素的，热得凉拌的，应有尽有，二三十个菜品随便选，而在众多的菜品中，比较受欢迎的菜品有口水鸡，蒸鸡蛋，红烧狮子头、红烧带鱼等，口水鸡是将鸡煮熟切块，然后拌入由油泼辣椒、生抽、香醋、白糖、蒜末等调制的酱汁，而拌好的口水鸡，表面会有一层厚厚的红油，所以其食用起来，肉质软嫩鲜香同时，还麻麻辣辣的，非常可口。
看似普通的一道蒸蛋，也被这家快餐店，做出了独有的味道，他家的蒸蛋选用的原料是土鸡蛋和新鲜的瘦肉，瘦肉切成末和鸡蛋一起进行搅拌，然后加入适量的盐、油和适量的清水，放入蒸锅中进行蒸煮，蒸好后，在表面撒上一层葱花即可，这样做出来的蒸蛋，入口先是鸡蛋的清香，当鸡蛋在口腔中化开后，瘦肉的颗粒感逐渐明显，肉独有的味道便会慢慢的散发出来，令人回味无穷。
红烧狮子头和红烧带鱼也是店里面的畅销菜品，红烧狮子肉是将新鲜的瘦肉剁碎，拌入姜末、盐、酱油等调味品，捏成丸子状后，放入秘制的红烧料中烧制而成的，其口感Q弹有嚼劲，鲜味十足；带鱼肉嫩体肥，除了中间有一条大骨外，周围没有多少的小刺，所以做出来的红烧带鱼，不仅肉质非常的细腻鲜嫩，口味微咸中，还带有一丝丝的甜，也非常的好吃。
虽然这家快餐店位于市中心，但是其价格并没有我们想象的那么贵，反而一个荤菜、一个素菜、一碗蒸蛋、一杯骨头汤，只需要20元左右，非常的实惠，有外地客人来这边出差，结账时都不敢相信，认为这样的价格在福建在汽车站附近，真的是太良心了！
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