甘蔗相信很多人都爱吃，现在在水果店也是到处可以看见甘蔗的身影。那么甘蔗属于水果类吗？它到底是什么呢？今天就来跟大家聊聊甘蔗的小秘密，并且告诉大家应该挑选怎么样的甘蔗才会好吃。
一、甘蔗属于水果类吗
不属于。
虽然甘蔗在水果店出现，但它并不是属于水果类的。甘蔗其实是一种草本植物。是生活在温带和热带的农作物，是用来制造蔗糖的主要原料。之所以甘蔗像水果一样，主要是甘蔗的茎特别的粗大，而且里面的汁水特别多，特别甜，口感特别香甜，所以可以通过咀嚼甘蔗的茎来吸取里面的汁水，所特别美味，就像水果一样。所以甘蔗虽然好吃，但是它是不属于水果类的。
二、如何挑选甘蔗
1.看颜色
甘蔗分为青皮甘蔗和红皮甘蔗，但是不管是哪种颜色的甘蔗，在挑选的时候，一定要选颜色深的比较好。如果是青皮的甘蔗，那么颜色一定要是深绿色的，说明其成熟度好。如果是红皮甘蔗，那么一定要挑选深紫色或者紫黑色的，甚至接近黑色的颜色是最好的，而且上面还要挂上霜。
2.看粗细
挑选甘蔗一定要选择粗一点的甘蔗，粗的甘蔗说明在生长的过程中汲取的养分比较多，涨势好，所以长得粗壮，自然汁水多甜度高。而那种细细的甘蔗，很多时候是营养不足，所以口感要欠缺很多。
3.看外形
甘蔗虽然都是长长的，但是有的甘蔗是笔直的，有的甘蔗是弯弯的，在挑选的时候，建议选择笔直的甘蔗，这样的甘蔗它的品质会比较好，自然口感 也会好很多。
4.看节长
甘蔗都是一节一节的，所以在挑选甘蔗的时候，每一节的长度越长越好，节头越少越好，这样的甘蔗吃着比较嫩。
关于甘蔗的种类以及甘蔗的挑选方法，就跟大家分享到这里。现在也是正当吃甘蔗的季节，所以大家可以挑上一根甘蔗来吃，青皮的甘蔗甜度高但是鲜嫩度低，红皮甘蔗甜度低鲜嫩度高，大家可以根据自己的喜好来选择，也可以直接把甘蔗榨汁来喝，十分美味。
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