牛膝是一串草药，人们也称它为苋菜，因为它的节段有点肿，根牛膝盖一般，这就是它现在有这个名字的原因，当然牛膝可以作为药物也可以作为菜肴的原料，人们的营养价值和药用效果都很好，深受很多人的喜爱，必须购买牛膝才能使用，那么下面的帅帅会告诉你它对人体有什么好处！
著名医学科学家李时珍表示，牛膝具有和牛一样的滋补功效，可用于治疗寒湿痹阻、充血和肝肾不足。然后帅帅会介绍你这些观点，让我们往下看。
1.活血化瘀
牛膝具有活血痛经、化瘀止痛的功效，对女性周期性痛经、月经不调、产后腹痛有很好的治疗效果，调节女性内分泌系统，也有利于各种跌打损伤和瘀伤引起的充血症状。如果有充血，可以一起使用红花、续断、乳香等药物，可以达到止痛消肿的效果，还可以解除充血和红肿充血。如果是女性，那么牛膝、当归、赤芍等药物可以一起使用，达到缓解治疗的效果。
2.补益肝肾，强健筋骨
牛膝除了活血化瘀之外，还有补虚强筋的作用。对于肝肾不足或腰腿酸痛的任何症状，牛膝可与杜仲、续断一起煎煮成药汁，滤渣后服用，具有补益肝肾、强筋骨的作用。
(3)降低血压，诱导血液下降
牛膝中含有大量生物碱，具有很好的抗高血压作用，另一种物质可以改善我们的肝功能，降低血浆和胆固醇，具有增强细胞活性的作用。牛膝具有一定的兴奋子宫和抗衰老的作用。牛膝除了可以诱导血液下降，缓解头痛、牙龈肿痛等症状外，还可以用于口腔溃疡频繁的人群，牛膝还可以治疗口腔和舌头口疮等症状。阴虚阳亢引起头晕脑热的患者可采用生龙骨和牛膝联合用药。
以上是牛膝的作用和功能，然后有人会问，牛膝应该怎么吃？一般来说，人们用怀牛膝和猪肉排骨炖来喝，既能药用价值又能营养价值，既能补充身体，又能治病。当然，你可以把它和其他药材一起煮，这样可以达到最好的药效。当然，要控制好各种药材的比例和数量，我们可以向医生咨询具体用量。
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