丹参主要产于安徽、河南、陕西等地。具有活血调经、化瘀止痛、凉血消痈、清心除烦、养血安神的功效。但是你知道丹参的食用方法吗？让我们来看看丹参的作用和功能以及它的食用方法。
丹参的作用和功能
[性味]尝起来苦涩而微寒。
【经络】心肝经络。
【功效】活血化瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。
适应症:用于胸痹心痛、上腹部胁痛、腹部肿块积聚、热痹痛、心烦失眠、月经不调、痛经闭经、疮疡。
1.心血管系统的作用
①强心:增强心肌收缩力，改善心功能，不增加心肌耗氧量
②对血管的影响:扩张冠状动脉，增加心肌血流量；扩张外周血管，增加血流量；脑血流量减少
(3)抗血栓形成:提高纤溶酶活性；出血和凝血时间延长；抑制血小板聚集(增加血小板中camp水平并抑制txa2合成)；改善血液流变学特性(降低血液粘度和缩短红细胞电泳时间)
④改善微循环。
2.促进组织修复和再生
(1)促进组织修复和再生:丹参制剂治疗:坏死心肌迅速清除；成纤维细胞分化和胶原纤维形成明显。颗粒形成相对成熟。局部充血减少，血液循环改善，愈合时间缩短。
(2)抑制过度增殖:抑制过度增殖的成纤维细胞。
3.保肝护肝，改善肝脏微循环。
4.抗菌:丹参制剂含有隐丹参酮和二氢丹参酮，在体外对葡萄球菌、大肠杆菌和变性芽孢杆菌有抑制作用。
丹参的食用方法
1.三七和丹参分别为100克和15克。加水煎煮得到浓缩汁，加入白糖，干燥得到颗粒。每次20g，温水融化后饮用。也可以将两种药物研磨成细粉，每次10g，加入适量的糖，泡茶饮用。源自“国家医药产品收藏”。该处方使用两种药物来促进血液循环、化瘀、降血脂和增加冠状动脉流量。可用于治疗冠心病和心绞痛。
2.丹参汤:丹参15克，檀香5克，砂仁5克。丹参先用水煎煮，然后檀香和砂仁煎煮。加入适量红糖调味。源自《时代广场宋国》。该方采用丹参活血化瘀，檀香和砂仁行气止痛。可用于治疗血瘀气滞、腹痛。它也用于冠心病心绞痛。
3.丹红酒:丹参60克，红花15克，月季15克。沉浸在500克白酒中。一次喝1~2杯。该方运用三者活血化瘀，调经调经。可用于治疗血瘀、闭经、月经不调、痛经。它也用于心绞痛。
4.丹参玉竹饮料:丹参、玉竹、山楂各15克。油炸水喝。
5.复方丹参片:丹参450克，三七141克，冰片8克。本产品为棕色、糖衣或薄膜衣片。糖衣片和薄膜衣片在除去包衣后呈现棕色，空气芳香，略有苦味。该产品具有活血化瘀、理气止痛的功效；可用于治疗胸闷、心绞痛。复方丹参片和木瓜片可用于治疗腰肌劳损。
丹参禁忌
1.丹参不应该与醋和其他酸性食物一起食用。醋尝起来又甜又酸，而且它的性质是温暖的。丹参微寒，能活血化瘀，扩张血管。两者功能不同。因此，它不应该一起吃。
2.丹参不应与羊肝一起食用。羊肝中铁、钙、镁的血浆可与丹参分子中的酮氧和羟基氧反应形成复合物，从而降低药效。因此，服用丹参时不应食用羊肝。
3.丹参不应与葱、藜芦和牛奶一起食用。
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