产于云南的茯苓称为＂云苓＂。
为多孔菌科真菌茯苓的菌核。
寄生于松科植物赤松或马尾松等的树根上。
野生或栽培。
主产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
产于云南的云苓质量较优。
7~9月采挖。
本品无臭、味淡,以体重坚实、外皮呈褐色、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
在我国，食用茯苓的历史已有两千多年，自古被视为＂中药八珍＂之一。
它的功效与作用十分多，一年四季皆可入药，可与多种药物配伍，故古人又称茯苓为＂四时神药＂。
祖国的医药文化历史悠久，源远流长。
早在西汉时期，巜淮南子》一书里就有＂千年之松，下有茯苓＂的描述。
唐代诗人李商隐更有＂因汝华阳求药物，碧松根下茯苓多＂的诗句。
现在，国家卫健委仍将茯苓列入药食同源目录。
中医学认为，茯苓其性平和、味略甘甜。
补而不滋腻、利而不伤津。
具有利水除湿、补中健脾、宁心安神、益脾止泻、补肾健脑之功能。
归脾、肾、心经。
主治水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
配伍应用：
茯苓淡渗利湿，能利尿消水。
凡五脏六腑身体各部位出现水湿停留的证候，皆可用茯苓治疗。
若治水湿停滞所致之水肿、小便不利，配白术、猪苓。
治脾肾阳虚所致的水肿，配附子、生姜。
治水热互结兼阴虚所致的水肿，配滑石、阿胶。
治脾虚水肿，可配白术、黄芪。
治痰饮眩晕、水停于胸者，配伍桂枝、白术等温阳健脾之品。
若饮停于胃而呕吐者，以其与半夏、生姜等降逆止呕药配伍。
茯苓能补中健脾。
治脾虚食少、倦怠，配人参、白术。
治脾虚湿盛、泄泻，配人参、山药。
茯苓并能宁心安神。
用治心脾两虚、心悸怔忡、失眠健忘等，常与当归、白术、龙眼肉、酸枣仁、远志、柏子仁、龙齿等同用。
茯苓菌核的白色部分为茯苓，又称白茯苓，其抱有松根者名茯神，皮内侧处淡红色部分称为赤茯苓。
传统认为，茯神与茯苓作用相似，但茯神长于宁心安神。
赤茯苓功偏渗利湿热，以治小便短赤，戓淋沥不畅。
茯苓的药理作用：有利尿、保肝、镇静、降血糖、抗肿瘤、增强免疫力、抗衰老、调整肠胃功能等作用。
茯苓的现代应用（单用茯苓有效）：
1．水肿，小便不利。
2．婴幼儿腹泻。
3．精神分裂症。
4．失眠。
5．脂溢性脱发。
使用注意:阴虚津液枯乏者不宜使用本品。
虚寒滑精者忌服。
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