芝麻酱里的铁易吸收吗？芝麻酱的营养、功效及作用有哪些？
芝麻外面那层较硬的皮，不宜被肠道消化，很难被人体所吸收。
但芝麻酱是将芝麻先炒熟，再磨碎而制成的，经过这样的处理再食用的话就较容易消化，从而它的营养价值就易被人体吸收了。
芝麻酱因其独特的营养价值，被称为“脑黄金”。
所含的众多营养素中有“四高”：高钙、高铁、高蛋白、高亚油酸。
所含的亚油酸，有软化血管和降低体内“坏胆固醇”的功效。
除此之外芝麻酱还含有氨基酸、卵磷脂和多种维生素。
1、预防缺铁性贫血：富含蛋白质、铁、钙、磷和芳香的芝麻酚。
每100克芝麻酱中含铁58毫升；比猪肝、鸡蛋都高出数倍。
能有效提供身体所需营养，预防缺铁性贫血。
2、防治糖尿病：因其富含锌元素。
锌元素可参与胰岛素的合成。
人体内若缺乏锌元素，胰岛素的合成就会下降，因此它有预防糖尿病的功效。
3、补钙：芝麻酱的含钙量很高，远远超过蔬菜和豆类。
可有效促进儿童骨骼和牙齿发育，预防佝偻病。
4、预防高血压：芝麻酱富含钾元素，可促进体内钠的排泄，预防高血压。
5、芝麻酱中富含亚油酸、维生素E。
其中亚油酸的含量高达50%；维生素E的含量高居植物性食品之首。
可抗氧化、抗衰老。
6、含有丰富的卵磷脂，可防止头发变白和脱发。
因为芝麻酱热量高、脂肪含量高，不宜多吃。
布谷姐美食日记
半岁幼儿太小了，自身的消化系统尚未生长成熟完善，所以我个人建议宝宝添加辅食最好一周岁以后。
再说说这个芝麻酱和米糊。
米糊现在市面上有太多种类了，我个人感觉只要是大批量规模化生产的食品，里面必定有添加剂，暂且不说防腐剂了，所以建议自己在家给做米糊，虽然麻烦但是吃起来更放心。还有就是平时煮大米粥或者是小米粥的时候，煮开锅后静止后上面会飘有米油，这个营养高，给宝宝吃很好，并且吃这样的粥可以预防咳嗽。
芝麻酱，极好的补钙食品，宝宝吃点很不错，一是可以补钙，再就是芝麻酱有很好的通便功能。之所以可以通便，是因为芝麻酱里面含油量大，吃少了可以通便，吃多了就容易拉稀。成人来说，一天两勺芝麻酱就可以，宝宝的话就要注意用量了。
再有市面上芝麻酱很多是与花生混合的，买的时候注意看看配料表，建议买纯芝麻的，当然，要是有黑芝麻酱更好，兼顾了补钙通便除外，还有补肾乌发的功效。
以上只是我个人的观点，一家之言，不足之处大家留言指正，感觉说的不错帮我点赞，谢谢。
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