勉县美食推荐(勉县美食)

勉县，陕西省辖县，位于陕西省南部，汉江中游，汉中盆地南缘。总面积2083平方公里，总人口174.7万。汉中地处关中平原南缘，秦岭南麓东麓。汉中盆地是全国五大区域中心城市之一，东临汉中盆地，西接汉中主城，南连武侯区。

1、苦水面

苦水面是勉县一带有名的特色小吃。在苦水河里取小鱼小虾、在水里洗净漂煮后捞出沥干，放入碗中，加上自己调配的臊子、各种调料炒匀即可食用。面条柔韧爽滑、口味清淡、色泽淡黄，佐料独特、咸甜适中、麻辣鲜香、辣中带甜、回味悠长。吃完一碗面汤再喝一碗汤面配上一碗饭，别提有多惬意了！

2、武侯饼

武侯饼是陕西汉中市武侯区的特产。制作时用大面团、大面、小面等做成饼坯，然后将其切成小剂子，用水揉透，分成若干个小剂子搓成圆球，用擀面杖擀成薄片状。然后用小碗或盆装好水撒上白糖或芝麻后在上面摊成饼状即可食用。也可做成凉皮凉粉凉菜皆可。其中以汉中地区最负盛名，并有“南郡第一饼”之称。由于其口感酥脆、味香、柔软，是老少皆宜的食品。

3、汉中锅盔

锅盔是汉中的特色小吃，在陕南汉中地区盛行。锅盔就是将面粉用开水烫熟。然后将和好的面糊用擀面杖擀成圆形饼，在面糊上面撒上芝麻，然后将面糊均匀地铺在锅里（锅盔是用小锅加热),当其冒起白烟时说明已经熟了；当其冒起白烟时代表面已经熟了；当其冒起白烟时代表面已经熟了；当其冒起白烟时表示面已经熟了，所以锅盔也叫白糕或白饼（白糕）。

4、汉中米豆腐

米豆腐是汉中地区的特色美食，米豆腐用黄豆磨成浆，加入盐、菜籽油、醋等调料制成。它营养丰富，老少皆宜，有生津止渴、健脾利胃、消食开胃的功效。而且还能活血消肿、健脾补肾、降压降脂、补血养颜、利水消肿、健脾开胃、补肾益精、延年益寿等作用。米豆腐吃起来柔软可口，甜而不腻。既可当主食，又可当小吃。可热食，也可凉食和加工成各种菜肴，具有保健功能。

5、汉中凉粉

汉中凉粉，顾名思义，就是用水磨成的凉粉。相传西汉时期，汉中因盛产汉中凉粉而得名，在历史悠久的时代里，汉中凉粉也因为是盛产而名声大噪。早在汉代年间，我国北方地区普遍流行吃凉粉。后来随着“胡服骑射”的盛行，汉水流域也逐渐流行起了凉粉，而汉中凉粉便由此发扬光大。