[导读]:逢年过节家庭必备家常菜! By 毛团球球 用料猪肋排 500g姜片 4片料酒 适量白砂糖 适量桂皮 2块生抽 适量味极鲜 适量水 适量香叶 2片青梅 3颗食盐 适量 做法步骤 1、排骨洗净冷水放入锅中,放...
逢年过节家庭必备家常菜!
By 毛团球球
用料猪肋排 500g姜片 4片料酒 适量白砂糖 适量桂皮 2块生抽 适量味极鲜 适量水 适量香叶 2片青梅 3颗食盐 适量做法步骤1、排骨洗净冷水放入锅中,放入料酒、姜片,大火烧开3-5分钟。
2、排骨温水洗净
3、起锅烧将排骨炸一下,炸制表面稍微焦黄即可。盛出备用。
4、重新起锅倒入少量油,放2勺白糖,小火慢炒。
5、焦糖色,冒出泡即可。
6、放入排骨翻炒,让排骨沾上糖色。
7、之前泡制的青梅酒,倒出半碗,取出3颗青梅。倒入锅中,增加风味。(制作方法稍后放上)
8、倒入水没过排骨。倒入生抽、料酒、味极鲜,放入白糖、食盐、葱结、香叶、桂皮。有大料的可以放两颗。大火烧开后,转中小火继续烧50分钟。
9、大火收汁,挑出葱结等调料。
10、装盘,礼成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本文来自投稿,不代表品读文网立场,如若转载,请注明出处:
- 全部评论(0)
还没有评论,快来抢沙发吧!