皇帝柑是近期上市的一种柑橘品种，它是橙子和橘子的自然杂交品种，比较珍贵，但是口感非常好，深受大家的喜欢。那么皇帝柑有酸味吗？如何挑选好吃的皇帝柑呢？那今天就来跟大家分享皇帝柑的一些相关小知识。
一、皇帝柑有酸味吗
没有。
皇帝柑吃起来几乎是没有酸味的，因为皇帝柑它的甜度相当高，如果从10~16来计算的话，皇帝柑在没有成熟的时候，它的甜度就达到了十，而成熟之后，它的甜度达到了16，所以在同类柑橘当中，它的甜度是相当高的，所以基本上是吃不到酸味的，这也是很多人喜欢吃皇帝柑的原因之一。虽然皇帝柑甜度特别的高，吃着特别的甜，但是却一点都不腻，口感是非常好的，这也是它能够成为贡柑的原因之一。
二、应该如何挑选皇帝柑
1.看颜色
皇帝柑成熟之后是橙色，但是有的皇帝柑成熟度不是特别好的情况下，它的颜色会比较淡，所以在挑选皇帝柑的时候，一定要挑选颜色深一些的皇帝柑，其成熟度好，甜度自然高。
2.掂分量
皇帝柑里面所包含的果肉是非常饱满，而且汁水也是非常多的，所以在挑选皇帝柑的时候，可以掂一掂它的分量。如果看着大掂着分量也重则说明是成熟度好，果肉多，果汁饱满。如果看着大掂起来却比较轻的话，则说明有可能里面的水分以及果肉都并不是特别的饱满，这样的皇帝柑就不建议选择。
3.摸弹性
新鲜的皇帝柑表皮是比较有光泽的，而且饱含水分，摸上去有一定的弹性，用手轻轻一捏，会有回弹的手感。但是如果是已经干瘪或者不新鲜，或者成熟度不好的皇帝柑，摸上来就是硬硬的，而且是一点没有弹性的，所以通过手感可以去判断一下皇帝柑的新鲜度。
所以皇帝柑吃上去没有酸味，而且非常的甜，另外它的果汁比较多，果肉特别细腻，一点都没有渣，口感是相当不错的。现在也到了吃皇帝柑的时候，大家可以买一些回来品尝一下，当然也可以买一些其他的柑橘类比一比，看看皇帝柑到底好吃在哪里。
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