开春吃什么食物好-生活常识-品读文网

马上就要过年了，过完年后正月初四就立春了，立春就意味着春天就要来了，万物开始复苏，春天到了，各种水果也是接踵上市，春天天气干燥，多吃水果也是好处多多，那么开春吃什么食物好?下面我们一起来看看吧。

开春吃什么食物好

1.春盘

春盘，又叫做五辛盘，是用葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等各种菜切丝装盘而成的菜，我们既可以把春盘当做下酒菜来吃，也可以把它赠送给亲友。开春的时候吃春盘，可以使人神清气爽。

2.春卷

春卷也是开春的时候人们经常吃的一种节令食物，春卷的做法与春饼很相似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，然后再将两头都包住，放入油锅里炸，直到外焦里嫩，捞起沥干油就可以吃了。

3.春茶

开春吃春茶，也叫做煨春，这个主要是在浙江温州一带比较流行。而这里的茶并不是指茶叶，起初最早的做法是把柚子切碎，再搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后来改为了用红豆、桂花、柑橘、桂花等和红糖一起煮至烂熟，叫做煨春。喝春茶前首要先敬家中祖先，再与家人分食。民间认为吃春茶可以升官发财，有吉祥、富贵的意思。