[导读]：本文由小品编辑，关键词是铁锅。主要讲铁锅煲汤的能力，铁锅的传热速度快，可以节省很多煲汤的时间。用铁锅熬汤时，一定要在用完后把水擦掉，以免铁锅受潮久了生锈。铁锅煮汤时不要添...
本文由小品编辑，关键词是铁锅。主要讲铁锅煲汤的能力，铁锅的传热速度快，可以节省很多煲汤的时间。用铁锅熬汤时，一定要在用完后把水擦掉，以免铁锅受潮久了生锈。铁锅煮汤时不要添加酸性物质，详情请阅读以下文章。
铁锅可以煲汤，铁锅传热速度快，可以节省大量煲汤时间。用铁锅熬汤时，一定要在用完后把水擦掉，以免铁锅受潮久了生锈。铁锅熬汤时不要加入酸性物质，否则会影响色泽和口感。建议用砂锅煲汤。
铁锅汤
铁锅可以用来煲汤。铁锅具有传热快的特点。用铁锅煲汤可以缩短炖煮时间。但是，由于铁锅是铁做的，所以煮汤后一定要洗净晒干，否则铁锅用久了会生锈。铁锅用完后最好存放在干燥的地方。
铁锅煮汤时，建议不要加入酸性食物，如西红柿、山楂、醋等含有醋酸的成分，醋酸在加热的作用下会与铁锅发生反应，使铁锅里的汤看起来像一种颜色。会发黑，不仅影响口感和风味，还会降低食欲。
铁锅虽然可以煲汤，但铁锅的密封性不高，煮羊肉、牛肉等肉类会比较难煮，所以汤还是以砂锅为主。铁锅更适合快炒、油炸等烹饪功能。
以上就是铁锅能不能煲汤的介绍。希望对大家有所帮助，想了解更多铁锅资讯，可以关注品读文生活知识网更新。
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