小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
小米绿豆粥的功效与作用有哪些？
小米绿豆粥具有清热降暑、止渴的功效与作用。
小米可以健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力；绿豆具有散热排毒、消肿止渴的功效，可治疗暑热、丹毒、身体水肿、泻痢等症。
另外，小米与绿豆煮粥食用，还可补充人体所需的维生素B、维生素E、钙、铜、锌、锰等营养物质。
还有研究发现，小米绿豆粥可降低血清胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
不过，小米绿豆粥中，绿豆性寒，脾胃虚寒、滑肠泄泻者不宜食用。
本内容由湖北省中西医结合医院药学部副主任药师王星翘审核
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绿豆小米粥的功效作用小米粥口味清淡味比较香，里边含有多种蛋白质，赖氨酸，可以搭配绿豆共同煮，具有健脾消食等作用，绿豆可以起到清热降温降暑等作用，搭配起来适用于气血亏损，体质虚弱，胃肠功能紊乱的患者，一般夏天使用的是比较多的，如果是冬天的话尽量不要使用，容易引起胃寒。
夏天吃绿豆有哪些食用禁忌绿豆的可以消暑，你知道怎么吃效果最好？绿豆是非常适合夏季消暑降温的食物，一般大家都会在盛夏煮上一锅绿豆汤，供大家消暑降温，但是绿豆汤你真的会煮吗？
中医认为绿豆之所以能够消暑清热，主要是因为其青色的皮，所以如果要做绿豆汤消暑降温，我的经验是把绿豆洗了之后，放进锅里煮，当煮到颜色碧绿的时候，就停火，这时候的汤功效是最好的，和喝茶是一个道理，夏季适合喝绿茶也是因为绿色的茶汤性寒，喝了可以消暑降温。所以我们想要取得最好的功效，必须要根据食材的特性去制作，才能取得好的效果。所以要消暑降温一定要饮用碧绿的绿豆汤，稍微煮一下就可以，豆子留着熬粥就行了。
当然了，很多人喜欢吃绿豆粥，既然煮成粥时汤已经变得发红了，那是不是没有效果了？我告诉大家，不是的，尽管这时候的粥消暑降温的功效很差了，但是解毒的功效非常好。所以，一定要会吃才有效果。
食用绿豆一定要根据个人体质绿豆性寒，所以决定了绿豆不适合体质寒凉和脾胃虚弱的老人儿童，稍微喝上一点没什么，但是如果因为美味而大量食用就不可取了。还有就是因为绿豆具有清热解毒的功效，所以吃药时一般不建议同时食用绿豆，会对药效有影响。
我自己脾胃也是有点虚弱，尽管绿豆沙配上冰糖，在冰镇一下，味道非常鲜美，但是每次多喝上一点身体都会很难受，所以大家一定要根据个人的体质选择性的食用，适合的才是最好的！
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