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营养早餐第285期,剩米饭不要炒了,做成米饼,又香又脆,超好吃

2023-02-14 16:20 作者 :生活常识 围观 :

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

家里有剩米饭时,通常会想到做蛋炒饭或者回蒸后食用,今天我要用剩米饭做道既可作主食又可作零食的美味:芝麻米饼,用料少、方法简单、又香又脆,超级好吃!

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【食材明细】

食材明细:大米、小米、白芝麻。

【做法】

这是剩的二米饭,加点小米,可增加营养。

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白芝麻炒香、炒熟。

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把剩饭装进保鲜袋里。

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用擀面杖擀开、擀薄。

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擀成约两三毫米的厚度。

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随便拿个杯子,用杯口压出圆形。

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用这个方法做出来的饼胚大小均匀。

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把压好的圆饼拿出来。

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把剩下的边角料重新擀一擀,用同样的方法做成米饼。

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饼的表面撒点白芝麻,并轻轻按压,使芝麻粘得更牢固些。

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电饼铛预热刷少许油,把米饼放进电饼铛里,中小火烙。

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烙至一面微焦,翻一面,继续烙。

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重复翻面几次,烙至两面金黄即可出锅。

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喜欢吃咸口的可以做个料汁蘸着吃,喜欢吃辣的可以蘸着辣椒酱吃,各有风味。

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金黄诱人,香味扑鼻。

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外皮金黄酥脆,芝麻香浓。

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外焦里软,又香又脆,以后有剩米饭就这样做吧!

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【圆白菜炒粉丝】

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【食材明细】

圆白菜、绿豆粉丝、葱、蒜、胡萝卜丝。

调味料:油、盐、生抽。

【做法】绿豆粉丝用温水泡软,泡约10分钟,泡软后的粉丝熟得快、口感好,注意不要用开水,开水泡后的粉丝太软,炒的过程中容易成团,口感不好;也不要用凉水泡,凉水泡的粉丝稍硬,炒的时间要延长还需要加少许水,如果这样做,包菜的脆爽口感就没有了。

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油热后倒入葱、蒜炒出香味。

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倒入包菜丝、绿豆粉丝,加适量盐、生抽,翻炒至包菜断生。

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倒入胡萝卜丝、葱段翻拌均匀即可。

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食材多样、营养味美!

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用这个方法做出来的粉丝根根分明,鲜香爽滑。

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【煎牛排】

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我选择的是西冷牛排,把牛排对半片开,好入味、熟得快。

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牛排加盐、生抽、少许老抽、黑胡椒粉、葱、姜两面都涂抹均匀后,放冰箱冷藏腌制一夜。

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锅里刷少许油,小火慢慢煎。

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煎至一面微焦后翻一面继续煎,煎的过程中要勤翻面,煎至两面微焦即可出锅,大约三四分钟。

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汁水浓郁、色泽诱人。

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鲜嫩多汁、不老不柴。

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水煮鸡蛋、蒸板栗、蒸红枣。

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全脂牛奶、黑咖啡。

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火龙果、小番茄。

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比起红心火龙果,我更爱这种白心火龙果,黑白看着更搭、更清爽吧!

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创意的美食不仅是味蕾的享受也是视觉的享受!

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我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

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标签:好吃的米饼
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