常吃山药可以补脾益肾，还可以消食解腻，今天我把山药做成山药饼，家里人非常喜欢吃。
By 米俐儿
用料山药 300克面粉 300克白糖 30克鸡蛋 两个酵母 5克奶粉 10克植物油 20克做法步骤1、山药去皮洗净
2、放入锅里蒸熟
3、蒸熟的山药用勺子或料理机打成泥
4、鸡蛋打散，加入山药泥里搅拌均匀
5、加入奶粉跟白糖搅拌均匀
6、加入植物油搅拌均匀
7、食材充分混合在一起
8、加入面粉跟酵母
9、揉成光滑面团静置15分钟
10、放在案板上擀成大片
11、不要擀太薄，7毫米厚左右
12、用杯子摁压出喜欢的小饼形状
13、做好全部，大小形状按照自己喜欢的做
14、放在铺了油纸的烤盘里，发酵半小时左右，拿起来很轻就是发好了
15、放入烤箱175度25分钟左右
16、表面烤至金黄出炉
17、口感非常的松软
18、可以做为主食吃，也可以作为下午茶都很不错
小贴士山药去皮最好带上手套，山药粘液弄手上容易痒 植物油可以换成椰子油更香
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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