西南·成都

深厚餐饮产业基础

俗话说，民以食为天。尤其是在中国这样一个饮食文化深远厚重的国度，美食不仅是生活、是文化，也是经济发展的新动力。

中国餐饮看西南，西南餐饮看成都。无论是享誉国内的《舌尖上的中国》，还是名噪海外的CNN（美国有线电视新闻网）美食旅游纪录片，成都，都是不可绕过的话题。

随便拐入成都的一条街道，三五家家常川菜馆、七八家火锅串串店，夹杂着零零散散的钟水饺、担担面、赖汤圆小摊……外地人常常疑惑，这么多的餐饮，会有生意吗？不会形成恶性竞争吗？成都人用人头攒动的实际行动回答你：不用担心，这里是餐饮业的天堂。

图片来源：小龙坎火锅官方微博

据统计数据显示：2015-2019年间，四川省餐饮收入年均增长率达到12.6%，餐饮收入全国排名第五。2021年成都餐饮业零售额收入实现1619.2亿元，同比增长44.0%，2022年上半年，成都餐饮收入实现921.1亿元。

川菜的门店数量已经远远超过其他菜系的门店数量，成为中国最大的菜系。成都是川菜的发源地和发展中心，产业基础雄厚，优势突出。以成都为主的西南地区，历来餐饮文化浓重，餐饮历史悠久，市场潜力巨大，已经成为中国餐饮行业的中流砥柱。

挑战与机遇并存

聚焦西南增量市场

近三年来，在疫情形势不断变化冲击下，全国餐饮企业均处身大变局与寻求突破增长的阶段。

消费者收入预期降低、原材料成本上涨、食材品类菜品迭代、品牌营销与餐饮数字化、餐饮区域市场重新布局、餐饮产业升级......是餐饮企业需要面临的一系列挑战。

挑战意味着机遇。随着全国疫情慢慢好转，餐饮业也迎来全面复苏、行业触底反弹的窗口期，寻找新的增量市场，是餐饮企业当下发展的重要方向。

以成都为主的西南地区，人均餐饮消费支出位列全国之最，拥有深厚的餐饮产业基础和活跃的餐饮消费文化，供应链发达，产业成熟度高迭代速度快，一系列资源优势让西南形成了完善的餐饮产业链和极具弹性、韧性和活力的餐饮消费市场，是餐饮企业开拓新兴增量市场的不二选择。

海名餐博会

助力餐企精准拓客

海名成都餐博会是西南地区历史久、规模大、品类全、观众专业度高、老客户回头率高的专业盛会，行业认可度高，是西南餐饮领域首个通过国际展览业协会（UFI）认证的专业展会，多次被评为“成都市十佳品牌展会”。海名餐博会深耕西南市场，属地化运作，把握餐饮企业下沉市场需求，深度连通省市县/州10万专业采购商，帮助客户精准拓客。

2022第11届成都餐饮供应链博览会，汇聚餐饮食材原料、预制菜、调味品、食材初加工/深加工、餐饮设备/酒店用品、供应链服务等六大板块行业头部企业，依托展会平台优势，助力餐饮企业开拓西南餐饮增量市场。

品牌企业及产品盘点

预制菜：

广东真牛馆食品有限公司

主营产品：星厨牛排、港式叉烧、鸡扒系列、和牛丸、和牛牛肉饼

广东真牛馆食品有限公司是全国第一家打通全产业链、打造全产品矩阵、布局全渠道网络的高端牛肉品牌，全国第一家实现真空慢煮规模化生产的大型食品生产企业，全国预制菜2.0开创品牌，让高品质美味食品走进千家万户。

荣成市日晟水产有限公司

主营产品：调味品，预制菜系列，水产海鲜，速冻调理

日晟水产公司，公司本部依托中国北方渔港——石岛港已经建立近海和远洋捕捞船队、水产加工储存、销售、海洋生物科技研究及海外投资等业务，形成业务辐射日本海、北太平洋和南中国海三大东半球渔场的东半球基地。东西半球的两大基地使日晟的业务辐射遍布全球七大渔场，真正实现取自全球渔业资源的布局。

佛山市顺德区顺豪创亿食品有限公司

主营产品：齿牛香，炸牛奶

佛山市顺德区顺豪创亿食品有限公司位于广东顺德，公司成立发展至今，与社会各界同仁携手合作，谋求共同发展，新老客户提供最优秀的产品和服务。我公司主要经营奶制食品，与珠三角地区及多家佛山本地食品零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系！企业实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以顺德驰名牛奶卷为首的特色食品，赢得了广大客户的信任，公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨，全力跟随客户需求，不断进行产品创新和服务改进。

火锅食材：

广西金海盈食品有限公司

主营产品：罗非鱼（片）、叉尾鮰鱼（片）、烤鱼、金鲳鱼、安康鱼、鱿鱼、虾等水产品。

广西金海盈食品有限公司是以水产养殖、加工、海内外销售及采购为一体的食品进出口企业。公司已通过了中国出口检验检疫局的出口备案；严格按照HACCP标准来进行生产和管理，通过罗非鱼BAP四星、叉尾BAP三星、金鲳鱼BAP两星和BRC认证。具备完善的质量追溯体系，实现从种苗、饲料、养殖、加工到出口全过程的质量追溯，有效保证了产品的质量和食品安全。

广东勇记水产有限公司

主营产品：活鱼，黑鱼片、鲈鱼片、鲈鱼柳、鲈鱼翅

广东勇记水产有限公司创建于1994年，经过20多年的创新发展，目前已成为集鱼苗孵化、水产养殖、活鱼收购、仓储物流、水产品深加工及销售为一体的广东省农业龙头企业。

上海万洋水产有限公司

主营产品：滑专家丨大颗粒虾滑

上海万洋水产有限公司，于2014年成立，经过两年的实践和探索，率先推出受高端餐饮和消费者喜爱的“大颗粒虾滑”产品，选用国内沿海海域优质原汁南美青虾仁为原料，经过全程低温冷链加工工艺，保障复原后的大颗粒虾滑好吃稳定、口感Q弹多汁、大虾仁颗粒感十足；非常适合涮烤煎。

牛羊肉：

成都市澳牧特国际贸易有限公司

主营产品：进口牛肉

成都市澳牧特国际贸易有限公司正式成立于2014年，是一家集进口、加工、销售、配送商超及餐饮为一体的专业做进口肉类的贸易公司企业。公司一直立足于国内市场，凭借优质的产品和一流的服务同多地经销商达成共识，产品覆盖中国大部分省市。公司拥有专业的团队和丰富的行业经验，给客户提供来自澳大利亚、新西兰、爱尔兰、阿根廷、乌拉圭、巴西等各国优质的牛羊肉产品。

黑龙江省宏亿食品有限公司

主营产品：新西兰排卷，羊肉板，羊肉片，羊排肉，各种肥牛，沙葱卷

黑龙江省宏亿食品有限公司创始于1995年，市一家集原料进出口，产品生产加工，全国销售门店连锁一体的大型企业，采用全封闭自动化生产线及高标准冷链系统，是产品有了高品质的保证，及行业内较高的食品安全性，主要产品有新西兰排卷，羊肉板，羊肉片，羊排肉，各种肥牛等生产的八大系列远销23省市直辖市自治区，本公司以诚信负责的态度，做健康食品。

调味品：

仟味汤品

主营产品：鸡汤、骨汤、牛骨汤、菌汤、鱼汤、番茄汤、金汤、酸辣金汤等

复合未来健康大趋势原生态的健康食品味道调味品，仟味专注于汤品类的研究和广东汤文化的推广，代表着汤品类领域的专业高度，行业顶尖的精细食品工程水平智造工艺，实现了广东高汤标准化、工业化生产，将以前大厨们在厨房里熬汤这种难做的事情，让工厂来实现，让美味变得更简单。

四川省成都红灯笼食品有限公司

主营产品：餐饮定制业务可为餐饮连锁、OEM等客户开发和生产火锅底料、川菜调料、汤料、鱼调料等产品

四川省成都红灯笼食品有限公司，是国内领先的复合调味料企业之一。公司经营主要以火锅底料以及复合调味料的生产、研发、销售为主，现拥有自有品牌“红灯笼”和餐饮定制两大业务板块。其中，餐饮定制业务可为餐饮连锁、OEM等客户开发和生产火锅底料、川菜调料、汤料、鱼调料等产品，每年服务客户上千家。

重庆品佳调味品有限公司

主营产品：性本善香卤汁

重庆品佳调味品在限公司是一家专业生产香卤汁企业，公司生产设备先进，技术力量雄厚，检测手段完善，始终为客户提供更好的产品及技术支持，健全的售后服务。

餐饮设备：

四川川友厨房设备制造股份有限公司

主营产品：专注商用厨房设备设计、定制、生产、安装、维护、保养

四川川友厨房设备制造股份有限公司专注于商用厨具16年，川友厨房设备制造有限公司是一家集策划，设计，制造，运输，安装，调试，售后的厨房设备企业。主要经营中西餐厨房设备、不锈钢制品、制冷设备、炊事机械等厨房系列设备。

四川优佰特厨房设备制造股份有限公司

主营产品：油烟净化一体机

四川优佰特厨房设备制造股份有限公司是中国先进的高端厨房设备生产厂、商用厨房设备高端品牌、生产体系完善和销量卓著企业，公司专为大型餐馆、星级酒店、机关单位企业食堂等提供集设计、研发、生产、销售、安装、维修一体化厨房设备服务。

河南冰熊意伯纳制冰机有限公司

主营产品：商用制冰机

意伯纳制冰机是河南冰熊制冰机有限公司于1992年从意大利引进的国内第一条制冰机生产线和国内最早的制冰机品牌，技术和产品质量一直处于行业领先水平。专业生产喷淋式、流水式、浸水式和家用小型制冰机四大系列三十多个型号的意伯纳 “iberna”、丘比特“cupid”制冰机。公司技术力量雄厚，工艺设备先进，质量控制严格，测试手段齐全。产品质量稳定，性能优良，产品畅销国内三十个省市。

水产品：

三都港海洋食品有限公司

主营产品：黄花鱼

三都港海洋食品有限公司是一家专业从事水产品研发、育苗、养殖、加工、销售为一体的综合性规模企业，坐落于中国大黄鱼之都--福建省宁德市。全力打造“安全、放心、健康”食品产业链，让消费者可以放心选择三都港品牌黄花鱼，“买黄花鱼，认准三都港”！

漳州鸿益食品冷冻有限公司

主营产品：免桨牛蛙、免桨黑鱼片

漳州鸿益是一家集牛蛙、生鱼饲料自主生产、水产养殖、收购、加工、冷冻、贮藏、销售为一体的全产业链企业。是集美大学水产学院产学研重要基地。

（以上为部分参展企业）

疫情的高不确定性促使餐饮企业必须动起来，加速升级开拓增量市场。2022海名第11届成都餐饮供应链博览会立足成都西南市场，发挥展会平台汇聚效应链接餐饮全产业链效应，助力餐饮企业精准拓客，为所有餐饮上游供应链企业、餐饮企业、经销商及新零售平台商等提供线下采购、合作、交流机会。11月1日-3日，成都世纪城新国际会展中心，不见不散。