秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。
现在立秋已过
但天儿还是没咋凉快下来
现今是吃秋葵的好时机
被称为“植物黄金”的秋葵
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推荐食谱
1
清炒秋葵
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材 料：
秋葵4个，生姜、盐、味全高鲜、食用油适量
做 法：
1、秋葵洗净去蒂切片，生姜切末。
2、锅里放入适量食用油，开大火。
3、烧热后放入姜末炒香。
4、倒入秋葵，加入适量食盐，翻炒均匀。
5、加入一小汤勺清水。
6、最后调入味全高鲜炒均匀即可。
2
秋葵百合
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材 料：
百合100克，胡萝卜100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，橄榄油5ml，盐3克
做 法：
1、百合掰开洗净、玉米取粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好。
2、热锅，倒油，放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟。
3、最后放百合，翻炒。
4、放盐炒均即可。
3
芝麻酱油拌秋葵
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材 料：
秋葵一包，白芝麻适量，酱油二勺，盐少许
做 法：
1、锅烧热，倒入芝麻，干炒出香味。
2、将芝麻中加入少许盐，用擀面杖捣碎，会有浓郁的香味出来。
3、捣碎成颗粒状即可，不必捣的过于碎。
4、加入酱油，最好是日式凉拌酱油，也可以直接用生抽。
5、秋葵洗去绒毛，去头，切成铅笔头的形状，热水焯熟。
6、捞出来在冷水中放凉。
7、切成滚刀块，斜着切，切一刀，转半圈。
8、最后，拌上刚刚做好的调味料，搅拌均匀即可。
4
素炒西兰花秋葵
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材 料：
西兰花，秋葵，红辣椒，盐，味全高鲜，植物油
做 法：
1、西兰花洗净掰成小块，辣椒切成菱形状。
2、西兰花焯水备用。
3、炒锅放油，放入西兰花、秋葵、红辣椒进行翻炒，出锅前放盐，味全高鲜即可。
5
秋葵拌豆腐
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材 料：
秋葵4～5根，内脂豆腐一小盒，酱油4勺，醋2勺，橄榄油少许，黑胡椒粉少许
做 法：
1、秋葵洗净去蒂切小块。
2、烧一锅水，把秋葵放进去烫1分钟。
3、再烧一锅水放少许盐，把豆腐切块放进去，煮2-3min。
4、煮好后的豆腐切薄片。
5、将豆腐和秋葵放入容器中。
6、将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中，搅拌均匀。
7、淋到食材上，最后撒上少许胡椒粉就可以了。
6
番茄秋葵汤
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材 料：
番茄1个，秋葵15个，陈醋半茶匙，盐，植物油适量
做 法：
1、番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段。
2、锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水。
3、放入秋葵炒匀。
4、然后加两碗水煮开。
5、煮开后加盐和陈醋调味就可以喝了。
7
秋葵山药
▽
材 料：
山药150克，秋葵80克，姜两片，水淀粉、盐适量
做 法：
1、山药去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟。
2、秋葵切成段。
3、热锅入油，放点姜片爆香。
4、放入三种食材，及少量盐一起炒至熟。
5、起锅前下红色小米辣提色，水淀粉勾芡。
6、炒匀装盘即可。
8
白灼秋葵
▽
材 料：
黄秋葵8个，小米辣1个，嫩姜、素蠔油、盐、味全高鲜、植物油适量
做 法：
1、秋葵洗净，小米椒切圈，嫩姜去皮切丝。
2、锅中烧水，水开后滴入几滴油，放适量盐。
3、放入秋葵，焯水2分钟。
4、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗净切成圈。
5、秋葵放盘子中，当上辣椒和姜丝。
6、锅入油烧热后加入适量素蠔油、盐、味全高鲜、水，小火煮开。
7、把调味汁浇在秋葵上即可。
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