餐饮服务过程中最常遇到的几种客人，最后一种你一定喜欢-生活常识-品读文网

在餐饮行业摸爬滚打做了五年，期间遇到各种各样的人和各种奇葩的事，归纳了几种客人的类型，看看你是哪种？或者还有你想要补充的吗？

刺身拼盘

1建议型

有的客人吃完饭以后，会给你一些建议，比如:哪个菜有点咸了，哪个有点不新鲜了，不要再出售了……

提出的建议合情合理，我们当然也是虚心接受并且万分感谢的。

2 指导型

有的客人进来就一副领导气质，点菜开始就告诉你这个放什么，怎么做，那个掌握什么火候，就差自己上灶了。

如果您有忌口，或者偏好，可以跟我们说，但是不提倡您来指挥厨师怎么做啊，因为最后做出来的可能既不是厨师擅长的水平，也不是您想要的那种，反而影响您用餐的体验。

乌冬面

3对比型

还有的客人喜欢比较，从价格、菜品、分量到口味，一直说那谁谁家怎么怎么样，你家的怎么怎么样。

我只能说有对比是好的，有竞争有压力才有进步嘛。餐饮行业百花齐放，我们可能做不到一枝独秀，但是我们会努力的在本领域做的更好。

4两极型

接下来要说的这种呢，真是头大啊！一进来的时候斯文有礼、平易近人，几杯酒下肚，完了，骂骂咧咧、叽叽歪歪，喝酒之前他是地球的，喝完酒地球是他的。

遇到这样的人同行的人尴尬，我们也是避之唯恐不及，谁也不愿意无辜躺枪，总不能跟一个喝醉的人一般见识吧！

5赞美型

这类客人是很讨人喜欢的，他会边吃边由衷的赞叹好吃。

你就会觉得你的精心选材，用心烹饪，细致服务，得到了认可，他会让你觉得遇到了知音，他吃着享受，我们也感受到幸福，一顿饭下来真的是大家都开心啊！

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餐饮服务过程中最常遇到的几种客人，最后一种你一定喜欢