[导读]:本文由小品编辑,关键词是豆腐。主要讲如何防止豆腐氧化,可以将豆腐浸泡在盐水中,然后一起放入冰箱。储存时间可长达 2 至 4 天。另外,将豆腐直接放入冷开水中,放置在阴凉通风的环境...
本文由小品编辑,关键词是豆腐。主要讲如何防止豆腐氧化,可以将豆腐浸泡在盐水中,然后一起放入冰箱。储存时间可长达 2 至 4 天。另外,将豆腐直接放入冷开水中,放置在阴凉通风的环境中,也可以达到防止豆腐氧化的效果……相关文章知识请阅读下文。
为防止豆腐氧化,可以将豆腐浸泡在盐水中,然后一起放入冰箱冷藏2~4天。此外,将豆腐直接放入冷开水中,置于阴凉通风的环境中,也能达到防止豆腐氧化的效果。泡的时候水要盖过豆腐,切记不要用自来水。
防止豆腐氧化的方法 1、冷藏
热水烧开后,加入适量盐,用筷子搅拌均匀,待水凉后将豆腐放入水中,盐水需要盖过豆腐,放入冰箱冷藏,可保存 2 至 4 天。水里加盐可以杀菌,放入冰箱冷藏可以抑制微生物的繁殖,可以有效防止豆腐氧化。
2. 浸泡
先准备一锅凉开水,放入豆腐,凉开水要盖过豆腐,如果豆腐太大,可以切成小块放入。放在阴凉通风的环境中,并在储存过程中注意水的颜色。如果水变黄,需要更换淡水,可以保存2天。
豆腐氧化了就不能吃
豆腐中的蛋白质遇氧会氧化成黄色,氧化后的豆腐表面会出现一层粘性物质。不建议食用氧化豆腐,因为它很容易引起胃痛和腹泻。换水时,需要用冷开水代替自来水。自来水中含有细菌,会缩短豆腐的保存时间。
以上就是如何防止豆腐氧化的介绍。希望对大家有所帮助,想了解更多豆腐知识,可以关注雨滴生活知识网的更新。
本文来自投稿,不代表品读文网立场,如若转载,请注明出处:
- 全部评论(0)
还没有评论,快来抢沙发吧!