夏天绝不能错过这道菜，酸辣爽脆，好吃又开胃，冰着吃更过瘾-生活常识-品读文网

今年最火的莫过于柠檬鸡爪了，就连我这个不怎么爱吃鸡爪的人都做了好多次；天气越来越热了，最近又是世界杯打的火热，球迷们看球觉得闷的慌，那么这个真的可以消遣，柠檬凤爪特别适合在夏天吃，放在冰箱里，追剧、看球必备的神器，绝不能错过。

柠檬凤爪的做法很多，但是我唯独喜欢这个味道，酸辣爽脆，老少皆宜，吃一次就忘不了，自从学会这个做法，再也没有在外面买过。做法也特别的简单，特别家常，更加适合懒人来做，夏天绝对过瘾的柠檬凤爪，不吃就太可惜了。

【柠檬凤爪】

制作配料：凤爪500克漕卤1袋白醋1袋生姜4片大蒜5个小米椒适量泡椒200克辣椒碎10克柠檬1个白糖20克生抽适量

具体做法：1、鸡爪洗净，切掉指甲，以防细菌残留；冷水入锅，放入2片生姜煮15分钟左右；

2、捞出反复清洗几遍，过凉水，最好加冰块浸泡2个小时，捞出沥干水分；小米椒切碎、大蒜切末备用；

3、漕卤、香醋按1:1的比例调好，放入生抽、白糖、泡椒调成汁，倒进鸡爪里；；

4、锅内放入适量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，热油浇在凤爪上面；

5、最后放入柠檬，冰箱冷藏12个小时即可。

6、这样酸、辣、爽、脆的柠檬凤爪就做好了，夏天追剧、看球吃太过瘾了。。

【注意事项】

1、鸡爪加冰块过凉水，更加爽脆，如果没有冰块，也可以放冰箱冷藏。

2、辣椒可根据自己的口味来添加。

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夏天绝不能错过这道菜，酸辣爽脆，好吃又开胃，冰着吃更过瘾