夏天因为气温较高大家都喜欢吃雪糕和冰淇淋来解暑，尤其是小孩子。我家女儿就经常去买雪糕吃，有一次买的雪糕叫糯米糍，外皮白白软软，里面包裹着香甜的冰淇淋，咬一口糯糯的，味道挺不错，不过仔细想想这个雪糕和网红甜品雪媚娘的口味很像啊！
雪媚娘最近两年可谓风靡朋友圈，它的做法特别简单，而且不需要用到烤箱，因为外皮是用糯米粉制作的，内馅包入奶油，所以口感软糯香甜，深受大家的喜爱！今天推荐的是一款抹茶口味的雪媚娘，就是在普通雪媚娘的基础上加入抹茶粉，成品色泽翠绿、口感清新，颜值还高，为炎热的夏日增添了一抹清凉！
所需食材：糯米粉50克 玉米淀粉15克 细砂糖35克 纯牛奶90克 黄油10克 抹茶粉4克 淡奶油150克 熟糯米粉20克 芒果肉120克
制作步骤：
1.将所需食材各自称重，淡奶油冷藏12小时以上更容易打发，芒果切成丁块备用。
2.将糯米粉和玉米淀粉混合到一起，筛入容器中。
3.加入25克细砂糖和纯牛奶，搅拌均匀至无面疙瘩的细腻顺滑状态。
4.表面覆盖保鲜膜，再拿牙签扎几个小洞，水开上锅用大火蒸20分钟。
5.待面糊蒸熟后取出，趁热加入黄油和抹茶粉拌匀，戴一次性手套充分揉匀。
6.揉好的抹茶面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半个小时。
7.淡奶油加入10克细砂糖，用打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。
8.在操作台上撒适量炒熟的糯米粉防粘，取出面团分成均匀的6个小剂子。
9.用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄一些的饼皮。
10.找一个凹底的容器先把饼皮铺进去，放适量打发好的淡奶油，然后放芒果丁，最上面再放一层奶油。
11.将收口捏严翻面放到纸托中，送入冰箱冷藏两个小时后再食用口感更佳，可以在表面筛一层薄薄的抹茶粉。
12.软糯香甜的抹茶芒果雪媚娘就做好了，比冰淇淋还好吃呀！
小贴士：
熟糯米粉是起到防粘的作用，提前将糯米粉直接放进不粘锅里，用小火炒至微微发黄盛出晾凉即可。水果可以根据个人喜好添加，或者用用奥利奥饼干碎、蜜豆……只是单纯的奶油也是不错的。
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