[导读]:By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】 用料配方:学厨12连甲壳虫烤盘*1份 黄油90克,鸡蛋4个(带壳60克),细砂糖100克,低筋面粉130克,抹茶粉10克,泡打粉4.5克 做法步骤 1、将鸡蛋和细砂糖混...
By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】
用料配方:学厨12连甲壳虫烤盘*1份 黄油90克,鸡蛋4个(带壳60克),细砂糖100克,低筋面粉130克,抹茶粉10克,泡打粉4.5克 做法步骤1、将鸡蛋和细砂糖混合
2、开厨师机搅拌至细砂糖基本融化
3、筛入低筋面粉和泡打粉以后厨师机搅打均匀
4、黄油提前切小块,隔热水融化成液体
5、加入抹茶粉搅拌至均匀细腻无颗粒
6、分2次加入面糊中
7、每次都是搅拌均匀以后加入下一次
8、拌均匀了
9、做好的面糊装入裱花袋,冰箱里冷藏3个小时
10、挤入模具即可
11、烘烤:烤箱中层,上下火160度16分钟
12、出炉后倒扣在晾网即可
13、可可爱爱
小贴士小提示 1, 此模具为不粘模具直接挤入面糊即可,如果模具会粘,建议抹黄油以后撒薄薄一层面粉 2, 温度和时间请根据家里烤箱做适当调整
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