这道我最拿手的抹茶甲壳虫玛德琳，好吃到停不下筷子

By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】

用料配方：学厨12连甲壳虫烤盘*1份 黄油90克，鸡蛋4个（带壳60克），细砂糖100克，低筋面粉130克，抹茶粉10克，泡打粉4.5克

做法步骤

1、将鸡蛋和细砂糖混合

2、开厨师机搅拌至细砂糖基本融化

3、筛入低筋面粉和泡打粉以后厨师机搅打均匀

4、黄油提前切小块，隔热水融化成液体

5、加入抹茶粉搅拌至均匀细腻无颗粒

6、分2次加入面糊中

7、每次都是搅拌均匀以后加入下一次

8、拌均匀了

9、做好的面糊装入裱花袋，冰箱里冷藏3个小时

10、挤入模具即可

11、烘烤：烤箱中层，上下火160度16分钟

12、出炉后倒扣在晾网即可

13、可可爱爱

小贴士

小提示 1， 此模具为不粘模具直接挤入面糊即可，如果模具会粘，建议抹黄油以后撒薄薄一层面粉 2， 温度和时间请根据家里烤箱做适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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