大家好我是食闻很高兴又和大家见面了，今天给大家分享一道美味又疗愈的糕点抹茶椰汁千层糕，很多朋友看到抹茶、椰汁眼睛都亮了，其实食闻也是个抹茶控，抹茶清新绿看着就是让人很疗愈，看着也有食欲啊。
抹茶椰汁千层糕
抹茶再配上椰汁那更加的美味了，有一股抹茶味也就罢了，还有椰汁味，甜甜的糯糯的凭空想象都觉得很美好，现在我们就来个实际行动了，我们先来准备一些食材开始吧。
抹茶椰汁千层糕
抹茶椰汁千层糕准备食材：180克冰糖，11克抹茶粉，105克木薯粉，38克粘米粉，225毫升清水，椰浆300毫升；
抹茶椰汁千层糕
抹茶椰汁千层糕制作步骤：
步骤1、把300毫升的椰浆、180克冰糖放到锅里小火煮，让冰糖融化就可以了，不用把椰浆煮到沸腾，等下我们还要蒸的所以不用煮沸了，冰糖融化了之后分成两份每份都是150毫升；
抹茶椰汁千层糕
步骤2、11克抹茶粉，105克木薯粉，38克粘米粉搅拌到一起，搅拌在一起之后再过筛，加入225毫升的清水进去搅拌均匀放旁边备用，另外一份白色的浆糊也是一样的操作不用加入抹茶粉就可以了。
抹茶椰汁千层糕
步骤3、白色的浆糊和抹茶浆糊要过筛这样的千层糕才更加的细腻没有粉末，白色浆糊总共四层450毫升每层就是112.5毫升，抹茶浆糊要5层450毫升的浆糊每层90毫升；
抹茶椰汁千层糕
步骤4、浆糊量好了之后就开始蒸了，我们先烧一锅热水，第一层是先放抹茶浆糊，把抹茶浆糊铺满盘子的底部就放到锅里蒸，大概蒸3分钟就放第二层，每一层都是蒸3分钟除了最后一层。
抹茶椰汁千层糕
步骤5、最后一层蒸12-18分钟到熟透，蒸好了之后就把抹茶椰汁千层糕拿出来放凉，整个过程重复同样的操作数次，感觉是不是做了千万次呢，所以就叫千层糕了呀。
抹茶椰汁千层糕
步骤6、好了抹茶椰汁千层糕放凉我们就可以切糕了，切糕的刀最好沫一点油，这样的话刀就不会粘到糕点了，大家喜欢切什么样的形状都可以，我比较喜欢菱形的这样看起来比较漂亮；
抹茶椰汁千层糕
大家喜欢的话可以跟着一起做哦，制作简单，用的食材也不多，有椰汁有抹茶真的号喜欢，不知道大家还喜欢什么样的美食呢？
温馨小贴士：
1、煮冰糖和椰浆的时候不用煮到沸，把糖煮到融化就可以了；
2、浆糊记得要过筛哦，这样整出来的千层糕才会更加的细腻也不会有粉末；
3、切千层糕的时候刀要魔上一层油，这样糕点就不会粘到刀上了；
如果大家有什么不明白的可以给我留言提问，我会给你们一一解答，如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友，你的支持就是我的动力，你们的需求就是我的追求，谢谢大家，喜欢的请关注我吧，我会给大家制作更多的美食！
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