常在海产品区可以看到裙带菜，在很多饭店也有裙带菜的身影，尤其火锅店，裙带菜也比较受欢迎，那么裙带菜什么样呢？应该怎么吃呢？今天就带着大家深入了解一下大家所想知道的裙带菜的一些小知识。
一、裙带菜什么样
裙带菜的生长环境是在海洋里，是属于海洋当中的一种藻类食物，属于一年生的藻类。它的颜色是黄绿色，看上去和海带有些相似，但是它的叶片会比较大，就像芭蕉叶一样，甚至有的叶片的周边会有锯齿形状，同时它的叶片比较薄，但是又高又长，就像裙带一样，因此被称之为裙带菜。这种裙带菜在每年的4月份是繁殖最快的，这时候把它捞出来，就可以作为食材来食用了。
二、裙带菜的食用方法
1.煮汤
裙带菜跟海带一样，可以用来煮汤，煮的时候可以加入自己喜欢吃的各种配菜，比如大家常喝的味增汤，就是将裙带菜和豆腐混合在一起熬制而成的。还有裙带菜排骨汤，裙带菜鸡蛋汤等等，都非常不错。用裙带菜熬制的各种各样的汤都非常的好喝，而且很清爽，尤其与荤食一起熬煮，还可以去油腻。
2.凉拌
凉拌裙带菜非常的好吃，在很多饭店都会有这道凉菜。凉拌裙带菜更多的会用鲜的裙带菜，因为口感会更加脆嫩一些，而且不用提前泡发。将裙带菜洗干净之后，先在水里面焯一下水，这样可以去除腥味，锁住它的颜色和它的口感，然后再加入各种的调味料，把它搅拌均匀，撒上一些芝麻即可。
3.炒着吃
裙带菜本身是可以把它用来炒着吃的，但是光炒裙带菜的话，口味比较单一，营养价值也比较单一，因此可以在里面加入腊肠，腊肉，香肠，木耳，鸡蛋等自己喜欢吃的各种配菜放在一起炒，既营养又美味，而且制作非常的简单。
通过今天的介绍，相信大家对裙带菜已经有更多的了解了。目前市场上有鲜的裙带菜，干的裙带菜以及盐渍裙带菜，那么如果是买回家后立即食用的，买鲜裙带菜就好，如果是干的裙带菜的话，需要提前泡发开，盐渍裙带菜还要去盐，所以大家可以都尝试一下，看看哪种裙带菜更加好吃一些。
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