莴笋和油麦菜看上去有些相似，所以很多人觉得油麦菜其实就是莴笋。那么莴笋和油麦菜一样吗？它们之间到底有什么区别呢？很多小伙伴也说不上来。今天就为大家来具体介绍一下，这油麦菜和莴笋到底是不是一样。
一、莴笋和油麦菜一样吗
不一样。
莴笋和油麦菜虽然看上去很相似，都是属于莴苣类的植物，但是不管是它们的颜色，吃法，品种，口感以及市场价值，都是有着很多的区别的。所以大家不要把莴笋和油麦菜混为一体，它们属于两个不同的个体，千万要记住。
二、莴笋和油麦菜有什么不同
1.叶片的不同
莴笋和油麦菜在叶片上是完全不一样的。首先莴笋的叶片颜色会比较深一些，以深绿色为主。而油麦菜的叶片是以青绿色为主。另外莴笋的叶片是比较大，比较软趴的，旁边的锯齿比较少一些。而油麦菜它的质地是比较硬一些，而且属于细长型的，另外四周的锯齿也比较多一些。因此这两种蔬菜有着明显的区别。
2.吃法不同
莴苣和油麦菜虽然都属于莴苣类植物，但是莴苣会长出又粗又大的茎，是可以直接食用的。但是油麦菜茎特别的小，所以一般只吃它的叶。因此在吃法上，莴苣是可以连叶子连茎一起吃，油麦菜只能吃叶子。
3.市场价值不同
莴笋是市场上常见的一种蔬菜，所以市场价格也比较便宜，一般是在两元到三元左右一斤。而油麦菜属于比较时鲜的蔬菜，所以它的市场价格也不菲，一般都要3到4元一斤，甚至贵的时候要卖到七元一斤，所以市场价格是莴笋的好几倍。
4.品种的不同
莴笋在我国种植历史悠久的比较，也是原生态的蔬菜品种，没有经过任何嫁接和变异的。而油麦菜的是近几年才出现的一种蔬菜品种，是从长叶莴苣变异来的一个新品种、所以在品种上面两者也是不一样。
通过以上的对比，现在大家知道，油麦菜和莴笋到底是不是一样的了吧。所以平时在买的时候，千万不要买错，毕竟它们的口感也有所不同，莴笋叶一般来说都不吃的，而油麦菜更加的清爽鲜嫩。所以大家买的时候一定要学会分辨，这样才不会买错。
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