揭东特色美食攻略(揭东区美食)

揭东区，揭阳市辖县级市，地处广东省东北部，榕江下游北岸。下辖3个街道、3个镇和2个乡。其中，揭东市区为全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市。2020年12月，被评为国家卫生城市。有很多美食是揭东区的特色美食呢！

1.揭东竹叶茶

竹叶茶又称“揭东竹叶茶”是广东省揭阳市揭东区著名的传统名茶。竹叶茶生长在揭东县水东镇金埔村，生长在森林中，它叶子呈金黄色、嫩绿色、淡黄色、黄绿色。由于特殊的生长环境和良好的气候条件，竹叶茶具有提神、清热、解毒、明目的功效，特别适合人们泡茶饮用。竹叶茶是以传统工艺制茶的独特品质而享誉国内外的著名饮品。

2.油糍

油糍是揭阳的一种传统小吃，一般在元宵或中秋前后吃。油糍的制作方法是：把糯米洗净，放入沸水中煮熟。捞出后放入大碗中备用。把白糖、猪油，以及面粉调成糊状，和入糯米粉搅拌成粘稠面团，擀成面饼。锅内放油烧热时将其放在油锅里炸成金黄色时捞出备用。

3.揭东生煎包

生煎包又称生煎包、煎馄饨、小笼包，是广东及潮汕地区传统的汉族小吃。以猪肉为主料，加上葱花、蒜蓉、胡椒、香油、姜末、酱油、精盐等配料精煎而成。煎包在制作过程中，需先将肉馅放入皮中，包成三角形后再用木勺搅拌后才能煎制。面皮采用面粉和水相揉，形成面筋；将面团放入沸水锅中煮熟成面团。

4.潮州炒饭

潮州炒饭，潮汕地区的传统美食之一，亦称“潮汕炒饭”。由白饭炒熟拌上各种佐料制成，以香嫩可口而闻名。它以色泽鲜红、粒粒分明、口感松脆、咸甜适口为特色。因其米饭的粒粒分明，与炒饭相同，又称“炒饭”或“米干饭”。潮州炒饭分为白饭、蛋炒饭、鱼炒饭等。