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孝感美食一条街在哪里(孝感美食)

2021-03-13 作者 :小品 围观 :

孝感美食一条街在哪里(孝感美食)

孝感,湖北省地级市,长江中游地区重要中心城市,中国大西南地区重要的工业基地和科教基地、文化和旅游中心城市。孝感是中国历史文化名城,也是全国著名的孝感大食堂所在地。孝感是中国优秀旅游城市,、国家园林城市、国家中医药传承创新发展示范基地、全国文明城市、国家历史文化名城。孝感是湖北第二大城市、第一大城市群核心城市之一、长江中游地区重要中心城市和“一带一路”交汇点、长江经济带重要节点城市之一。那么这个孝感有哪些美食呢?

1.孝感牛肉汤

孝感牛肉汤是湖北孝感地区汉族传统名菜,属于鄂菜系。相传,清代乾隆皇帝下江南,在一家酒楼品尝孝感牛肉汤后,赞不绝口,连声称赞:“味道鲜美,回味悠长!”由此得名“孝感牛肉汤”。此菜色泽红亮、麻辣鲜香、味道鲜美。孝感牛肉汤已被列入湖北省非物质文化遗产名录。

2.孝感卤菜

卤菜,又称腌菜,是中国古代地方风味食品。是以各种蔬菜为原料精心加工而成的。卤的原料主要有肉、鱼、禽、蛋、干果、蔬菜及调料等。一般由肉菜发展而来,但也有卤水(以卤水为主)由肉菜发展而来。孝感卤菜,有麻辣、酱香等不同风格,麻辣味重,适合大众口味。酱香味重,口味麻辣。酱香味型是指香料本身有一种特殊的味道,经厨师精心加工而成。

3.云梦藕汤

云梦藕汤是湖北地区特色小吃,是湖北孝感的传统名点。在清朝道光年间就已成为湖北著名的小吃。其原料主要是藕和粉藕等,主要在一锅里炖煮,藕与汤的味道浑然一体,非常鲜美鲜香。食用时将粉藕削皮切片,与猪排骨一起入锅煮熟盛出。用清水冲洗干净,沥干水分,放入大锅内,加入适量葱花等调料,用大火煮开,然后转小火慢慢炖煮至藕烂烂,撒上香菜,即可食用。

4.大悟米饺

米饺,又名包心饺,是湖北省孝感市大悟县的传统小吃。米饺选用上等糯米,配以精制红小豆,猪板栗粉、黄栀子等配料,以鲜汤煮熟成皮。剥去皮取馅。包入馅心,压平压实。__个饺子就制成了。~大悟米饺,吃起来有淡淡的甜香味,馅嫩可口,皮薄透明,肉香滑润,食之脆香爽口而不腻,老少皆宜,是孝感地区人们招待客人最喜欢的食品之一。

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