襄城县美食一条街在哪(襄城县美食)

襄城县，河南省直管县，位于河南省西南部、豫皖苏三省交界处、襄阳市北部。襄城县历史悠久，春秋战国时期称樊邑，秦设县治于此；西汉置樊康县，东汉复置襄城县；唐天宝年间因避讳改襄城县为襄州。县城距市区38公里，距开封市区65公里，距郑州机场85公里。襄城县历史悠久，自然风光优美。有国家级重点文物保护单位“樊康城”（西汉樊康故城);有省级重点文物保护单位“古楼台”、遗址；有县级重点文物保护单位“北老庄”（三国时期魏国都督府所在地);有国家级历史文化名镇—古楼台景区；有中国驰名商标—樊氏三白鸡系列产品；有百年历史的小城镇——东王村等等。该县地理位置优越，交通便利。

一、襄城鱼头

襄城鱼头，又称“樊鱼”，是襄城县特有的传统风味名菜之一。据史料记载，三国时期，魏国大都督魏延向刘备请求进献的鱼品，是襄阳人餐桌上的一道美味佳肴。该菜在中国烹饪大赛中荣获金奖和银奖。襄城鱼头以鲜活鲢鱼为原料采用传统烹饪工艺精心制作而成。其味鲜美可口、营养丰富；食用时可先煮后蒸、鱼头蘸以芥末酱汁或葱白蘸食；还可用酱油、醋、蒜泥、香油等调料拌食鱼头、汤料等；煮熟的鱼头可以再配以卤汁、豆腐等佐料食用；还可以用水泡发鱼头，或用鲜鱼煮汤浇食可供食用。襄城鱼头色艳味鲜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质物质以及各种维生素及钙、铁等微量元素。其鱼肉富含不饱和脂肪酸而易于消化吸收；对人体有滋补作用；可提高机体免疫力、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的发生；对高血压者也具有一定的降压作用。

二、樊氏三白鸡

樊氏三白鸡是襄城县樊氏家族产品。其特点是皮白肉嫩，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，香味浓郁，入口即化。樊氏三白鸡是当地特色名菜和传统名肴，它起源于明朝永乐年间，距今已有近600年的历史。樊氏三白鸡色泽金黄，肉质细嫩、滋味鲜美、清香四溢，是一种营养丰富、味道鲜美、色香味俱全的名菜，深受广大食客的喜爱。现在樊氏三白鸡已被国家质检总局认定为中国驰名商标及地方特产。

三、北老庄凉粉

北老庄凉粉，又称西凉面。襄阳城最有名气的小吃之一。襄城县南乡西庄村北老庄凉粉，远近闻名，因其制作工艺独特，色泽诱人。从夏秋开始制作，经过制粉、揉面、沉淀等工序才能制成口感筋道的凉滑软韧的白色面皮，然后将粉皮切成小块。最后再用手捏成圆形和方形两种形状，放入盘中就可以食用了。因制作方法独特口感醇香爽口，故称“西凉粉”。