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春笋烧肉的做法大全家常菜笋(肉烧春笋怎么做好吃)

[导读]:猪肉烧春笋,是一道家常美食。春笋营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸。其中谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸和谷氨酸等含量均较高。具有促进食欲、帮助消化、防止便秘、保护心脏、提高...

春笋烧肉的做法大全家常菜笋(肉烧春笋怎么做好吃)

猪肉烧春笋,是一道家常美食。春笋营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸。其中谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸和谷氨酸等含量均较高。具有促进食欲、帮助消化、防止便秘、保护心脏、提高免疫力、增强体质等功效。春笋做法多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。

一、猪肉烧春笋的做法

1.主料:春笋,五花肉,姜,蒜,小葱适量。2.配料:辣椒适量,生抽,老抽,蚝油,糖。3.调料:料酒2勺,生抽1勺,蚝油1勺,盐1勺4.步骤:1.锅里放油烧热,下入猪肉煸炒一下。2.接着放入姜蒜末爆香。3.然后加入春笋翻炒几下,加入生抽翻炒均匀。4.最后放入春笋和红辣椒炒均匀后即可出锅。

二、猪肉烧春笋的注意事项:

肉与笋同炒,会更加香,口感也会更好。春笋洗净后先用盐水浸泡一会,能有效去除笋腥味,这样烧出来的菜就更加鲜嫩可口。烹饪时,肉要冷水下锅,焯好后立即捞出沥干水分,否则猪肉易老,吃起来口感不好。猪肉和春笋都含有较多的粗纤维,吃起来有一股柴的感觉,所以我们在炒春笋时要大火爆炒。出锅前加入少许食盐或生抽调味即可食用。

三、猪肉烧春笋的营养价值:

1、增强免疫力:笋性味甘寒,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的功效。笋叶内的脂肪可抑制人体对胆固醇的吸收,从而防止高脂血症的发生。2、增强体力:笋叶含有丰富的纤维素,能促进胃肠蠕动,防止便秘,预防肠癌。3、健脑益智:笋叶中含有丰富的维生素B1和维生素B2,能增强人体细胞的活力与代谢功能,提高机体的抗病能力。4、利尿消肿:笋有很强的利尿作用的,对水肿有很好的疗效。

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