核桃是热性还是凉性药(核桃是热性还是凉性)

核桃是热性还是凉性，相信很多人都知道，在很多的人的眼中，核桃是一种比较温热的食物，我们也都知道，核桃属于一种滋补的食物，经常食用核桃可以为我们的身体补充能量，还可以起到健胃补肾的作用，对于经常长时间吃核桃的人来说，能够起到非常好的帮助作用。核桃是一种很好的养生食材，平时多吃一些核桃也是有好处的。那么，在生活中，我们经常吃核桃仁吗？核桃仁的营养价值高不高呢？核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 E、胡萝卜素等营养物质，具有补脑益智、润肺止咳、养阴生津等功效，是滋补强身、延年益寿的佳品。

1.核桃仁中的蛋白质含量为7%~9%,高于肉类，但脂肪含量低于蛋、奶。

核桃是一种极好的滋补品，它的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量很高。其中有脂肪、蛋白质、糖类、维生素和矿物质。核桃中不饱和脂肪酸含量达90%以上，而亚油酸等人体必需的脂肪酸含量丰富，对维护血管健康、降低胆固醇有重要作用。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸能促进人体代谢产物——胆碱的排泄，起着促进血液循环、软化血管、降低血脂及胆固醇的作用，可防止动脉硬化与冠心病，并对防止动脉粥样硬化和冠心病有一定疗效。常吃核桃可润肺止咳、养阴生津、止咳化痰、补肾固精，健脑益智。适用于咳嗽痰多、肺燥干咳、眩晕耳鸣等症。另外，可治疗老年人便秘症状。

2.核桃仁中含有较多的不饱和脂肪酸，有软化血管和降低胆固醇的作用。

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，它是脑细胞不可缺少的营养物质。核桃中所含蛋白质比大豆高出2倍，其中赖氨酸和精氨酸的含量更高。核桃仁还有降低血液中胆固醇浓度的作用。核桃仁中还含有丰富的维生素 E。其抗氧化能力比维生素 E强3倍以上。核桃仁有“植物肉”之称，含有人体所需物质丰富，其味甘、性平、无毒、具有健胃消食作用。此外，核桃仁也是长寿食品之一。

3.核桃仁中含有丰富的维生素 E,可以有效防止皮肤干燥及瘙痒。

因此，经常食用核桃可以有效补脑。但大家要注意的是，核桃属高脂肪食物。因此，吃过核桃后最好不要马上喝牛奶或豆浆。此外，吃核桃时最好将核桃仁吐掉一些油脂。因为核桃内部含有大量的油脂，如果将其吐掉会影响口感。另外，在吃核桃时千万不要去皮，否则容易导致身体过敏。其实很多人喜欢吃核桃已经不只限于在中国了，美国同样也有很多人喜欢吃核桃。