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蒲瓜怎么炒好吃视频教程(蒲瓜怎么炒好吃)

2021-03-13 作者 :小品 围观 :

蒲瓜怎么炒好吃视频教程(蒲瓜怎么炒好吃)

蒲瓜在我们的生活中是比较常见的一种蔬菜,也是很常见的一种蔬菜。蒲瓜非常适合凉拌,或者是清炒。今天给大家介绍一道蒲瓜炒蛋的做法,口感很不错。下面就给大家详细介绍一下这个菜具体的做法。

1.准备蒲瓜一根,然后切成小块备用。

因为蒲瓜这种蔬菜,是可以食用的,所以在食用之前我们需要先把它的皮给去掉,只留下里面白色的瓤是比较好的。接着把蒲瓜切成两半,再切成四厘米左右即可,切好之后装进盘子里备用。准备一个小碗,打入一个鸡蛋,然后放入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。搅拌好之后,我们再放入一些食用油,搅拌均匀。

2.准备一个小碗,打入两个鸡蛋,然后加入适量淀粉,适量盐,少许鸡精,再打入几个鸡蛋。

然后用筷子搅拌均匀,让每一个鸡蛋均匀的裹上一层蛋液,让每一个鸡蛋都裹上一层蛋液。把裹好蛋液的蒲瓜放在一旁腌制10分钟左右。在腌制蒲瓜期间,我们来处理一下配料。准备一小块生姜去皮切成细丝;两根葱切成葱花和一小勺食盐备用;一个鸡蛋打散成鸡蛋液。然后准备一小勺食用油;加入两个鸡蛋、半勺白糖、一勺淀粉搅拌均匀做成料汁备用。

3.然后搅拌均匀就可以了。

然后在锅里放入少量的油,油热之后倒入打好的蛋液,用筷子快速地搅拌。然后快速翻炒成金黄色。加入一点生抽和少许蚝油进行调味。然后再放入之前切好的蒲瓜再翻炒一会就可以出锅了,口感非常不错。大家如果喜欢吃蒲瓜炒蛋这种菜也可以自己在家做。另外蒲瓜含有丰富的维生素、矿物质等营养物质,对我们身体有很大的好处。

4.锅中加入适量清水,水开之后放入蒲瓜,然后焯水三分钟左右就行了。

焯水之后就可以捞出,控干水分,然后再放入油锅里面,再次炸制变色。捞出之后用凉水冲洗干净。然后沥干水分备用。锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,然后再放入蒲瓜一起翻炒。最后放入食盐,鸡精调味。然后放入适量清水进行调味,水开之后放入蒲瓜,再次翻炒均匀,然后倒入打散的鸡蛋和生粉快速翻炒均匀即可出锅了。

5.焯水之后再把蒲瓜倒入蛋液中,再加入少许盐,鸡精搅拌均匀就完成了。

蒲瓜本身就具有清热解毒,降火润燥等等功效。大家在日常生活中多吃一些蒲瓜,对身体也有很多好处。

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