传统腊八粥的8种材料占比多少(传统腊八粥的8种材料)

一碗营养丰富的腊八粥，会让你在寒冷的冬天里拥有更多的能量。在农历腊月初八这天，也就是农历十二月初八，有很多习俗需要我们去坚持。比如煮腊八粥就很有讲究。一般都要煮八小时以上。而且要提前熬制一夜，第二天才能喝。腊八粥通常要经过浸泡、煮制、熬煮等多道工序才能制作完成，下面就介绍一些腊八粥的食材与制作方法吧。

1、煮腊八粥有哪些食材

腊八粥的主要食材有糯米、粳米、红豆、小米、莲子、红枣、花生、核桃仁、芝麻、桂圆、栗子、山药、冰糖、莲子等。腊八粥的食材很多，最主要食材就是糯米和粳米，然后还会添加一些薏米和红枣。煮腊八粥并不是要熬上一夜才可以吃到，如果是要熬上几个小时是没有什么问题的。所以也不要因为要熬上一夜就忽视了这道工序了。但是要注意，不要把糯米和粳米煮得太烂。也不要把薏米和小米放入锅里一起煮。

2、腊八粥如何吃

腊八粥的吃法多种多样，无论是煮粥、熬粥或熬汤都是不错的选择。一碗粥里最好搭配些水果和蔬菜。这样煮出来的粥既能保留营养成分，又能起到开胃消食的作用。腊八粥里还可以放入一些干果、果脯等食品以增加口感。腊八粥的吃法有很多，有直接食用（如粥粥、菜粥等),也有煮好后直接食用前搅拌均匀食用（如粥粥等）、加料后饮用（如粥粥）和放在微波炉里加热食用（如粥餐）。不同地区人们也有自己独特的食用方法与习惯。

3、腊八粥的营养功效

中医认为，腊八粥具有补气养血、润肺止咳、养阴生津的功效。长期喝腊八粥能够让人气血充足、精神饱满；可消除疲劳、增强免疫力。对于久病体虚、身体虚弱者，在冬季常喝腊八粥，不仅能够补充身体所需能量、恢复体力，还能滋补五脏、滋养身体。此外，常喝腊八粥还可以有效预防和治疗各种疾病。此外腊八粥还可以增强免疫力和抗衰老，还可防治缺铁性贫血和维生素B1缺乏症。注意：患有糖尿病、高血压、高血脂、胃溃疡、胃炎、胃溃疡等慢性疾病患者不要食用过多粥类。