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中国顶级的“7大糕点”,光是看图就流口水了,你吃过几种?

2023-02-14 16:19 作者 :生活常识 围观 :

现在西式的糕点特别受追捧,很多追求“精致生活”的年轻朋友们都爱去甜品店吃点蛋糕、马卡龙、甜甜圈、蛋挞,但是,我们传统的中式糕点却好像被遗忘了!

中国顶级的“7大糕点”,光是看图就流口水了,你吃过几种?

其实我们国家经典的糕点,可谓是非常的多,京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等,不同地方有不同的特色。接下来就为大家盘点7种顶级的中式糕点,光是看图就流口水了,快看看有没有你们家乡的?

中国顶级的“7大糕点”,光是看图就流口水了,你吃过几种?

一、南京桂花糕——桂花的香味

古人喜欢“应季而食”,在秋季桂花盛开的季节,用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕,口味香甜,吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香。

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二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味

它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。入口即化,吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。

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三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯

红糖糍粑,是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。在吃火锅辣到呛口的时候,小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜。

在四川,每逢农历初一,家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑,尤其农历年,红糖糍粑更是不能少,糍粑黏糯,寓意“黏黏”红红火火。

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四、上海青团——青草的香甜

青团,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。它碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,带有清淡却悠长的青草香气,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。

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五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味

凤梨酥在台式传统糕点中较为突出,其馅料用了凤梨果肉清香甘美,包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材,酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意,象征子孙旺旺来的意思,特别受欢迎。

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六、福建橘红糕——金桔的香味

橘红糕,为著名闽南特色小吃,是传统的冬季时令产品,它用糯米和鲜橘皮制成,造型小巧玲珑,看起来剔透如玉,吃起来又糯滑可口,还有一种自然的金桔之香!

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七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱

以可以食用的玫瑰花入料,是云南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆,不太好吃,实际这是对鲜花饼的“误解”。

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传统的鲜花饼因为制作过程繁琐,很多厂商为了追求方便,采用机器加工,从而导致鲜花饼被“改进”的失去了精髓。小编曾经也一度对鲜花饼没有多大的热情,直到看到李湘在直播推荐的这款mes每实玫瑰味的鲜花饼,好奇试了一下后,完全被惊艳到!

中国顶级的“7大糕点”,光是看图就流口水了,你吃过几种?

它还原了传统手工艺制法,用水皮包裹油酥皮,两层包酥工艺,全部手工擀制。每次擀皮要醒发15分钟,一共3次,可以使口感更酥软。做好的鲜花饼饼皮十分均匀,掰开的过程中基本不掉渣,酥皮层层分明,有一种既松软又酥脆的口感,在保留传统工艺的时候,它还对内馅进行了创新,采用果肉混合花瓣,用果香去刺激花香的发酵,吃起来花香四溢,回味悠长。

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生活这么苦,需要吃点甜品补补糖!你还吃过或者你们家乡还有哪些好吃的中式糕点,欢迎留言评论~

标签:什么糕好吃
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