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年后早餐怎么吃,每天清粥咸菜?看看这5早餐,简单清淡还有营养

2023-02-14 16:17 作者 :生活常识 围观 :

年后早餐怎么吃,每天清粥咸菜?看看这5早餐,简单清淡还有营养

年后面临的不仅仅有开学、开工,还有量了体重后合不上的嘴。春节期间的大鱼大肉吃多了,难免长出“过年肥”,所以人们总说“逢年过节胖几斤”。

为了让体重缓慢下来,这段时间人们都会吃的清淡一点,不是清粥就是青菜咸菜,甚至有时候早饭都直接不吃。但是这样很容易对身体、肠胃造成伤害。那么年后的早餐怎么吃?分享一下家里喜欢吃的早餐,清淡还有营养,操作也简单,很适合老人与孩子。

年后早餐怎么吃,每天清粥咸菜?看看这5早餐,简单清淡还有营养

年后早餐怎么吃,每天清粥咸菜?看看这5早餐,简单清淡还有营养

1、温暖肉粥——【皮蛋瘦肉粥】

虽然春节已经过,但是南北方的天气还是有点冷,早上喝一杯暖暖的粥还是非常合适的,但是喝粥也要荤素搭配一下,美味中也有营养。

做法:(1)大米提前浸泡,肉沫用料酒、生抽食盐等腌制一下,皮蛋也切成小丁;

(2)泡好的大米倒进砂锅中,适量清水煮开后小火煮半个小时;

(3)半个小时后倒入腌好的肉沫与一点姜丝,搅拌搅拌后再接着倒入皮蛋;

(4)煮个十几分钟,不断搅拌可以防止糊锅。最后胡椒粉食盐调下味,葱花点缀即可。

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2、香浓素汤——【西红柿疙瘩汤】

早上起床的时候即使没有胃口也不用担心,因为西红柿酸酸甜甜的非常开胃。

做法:(1)西红柿可以热水烫一烫去掉皮,再打两三个鸡蛋,切一点香葱;

(2)先热油爆香蒜沫,然后把番茄丁炒出汁水,倒入清水,怕番茄味不够可以倒一点番茄酱;

(3)等水开的时候来拌面疙瘩,注意水要慢慢滴入碗中,控制好水量;

(4)汤烧开后倒入面疙瘩,慢慢搅拌,等水再开的时候倒入蛋液,最后食盐等调个味,出锅前撒上葱花即可。

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3、下饭炒菜——【蒜泥菠菜】

菠菜的口感软乎乎又微甜,配上蒜蓉非常的下饭。菠菜的矿物质营养丰富,非常合适早餐吃。

做法:(1)一大把菠菜洗干净,热水焯烫一下后准备几个蒜瓣,剁成蒜沫;

(2)锅里倒入适量的油,蒜沫翻炒出香味,适量食盐化开后再倒入菠菜快速翻炒几下;

(3)记得大火翻炒均匀,菠菜更容易入味,不等菠菜出水就可装盘。

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4、清爽“早餐奶”——【驼奶】

春节期间总是在厨房忙碌,年后难免不想再做饭,那么可以简单冲调一杯温热的驼奶。驼奶是哈萨克族的特色,味道比较的清爽,香味自然口感丝滑,非常适合清早来唤醒肠胃。而且驼奶的饱腹感比较强,搭配一点燕麦饼或者小面包,简单又营养的早餐就完成了。

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对于中老年人来说,年后肠胃的养护重在调整饮食,尤其是早餐,“岁月优驼”驼奶温和,所以就非常适合。新疆伊犁的驼奶,虽然小众,但是却非常受新疆民众的喜欢,因为“岁月优驼”的“性价比”非常的高,无论是粉质还是其中的营养都非常值得信赖。不仅可以每天早上喝“岁月优驼”,晚上也可以来一杯,不仅补充钙质、蛋白质,还有多种维生素与18种氨基酸成分。新年新气象,喝驼奶,品美味,收获更多的营养。

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5、管饱早餐饼——【蔬菜鸡蛋饼】

过年期间蛋白质补充的非常多,年后就要更突出维生素与膳食纤维的补充,蔬菜鸡蛋饼就可以多多尝试。

做法:(1)蔬菜的搭配比较随意,颜色以红黄绿为主,可以选择胡萝卜、生菜和玉米粒;

(2)蔬菜都切碎一点倒入鸡蛋液中,食盐调味,如果担心不易成型可以加一点面粉;

(3)电饼铛预热后就可以煎了,油不用太多,面糊不用太厚,两面微微金黄即可,如果面糊倒多了,一定要多煎一会儿。

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不知道你都学会了吗?

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