甜豆炒肉丝#回到家香味（粤）#-生活常识-品读文网

甜豆的外形和荷兰豆有点相似，但它的肉质肥厚，口感清甜，和肉丝一起搭配烹调，是一道很受欢迎的家常小炒，制作快速又美味。

By MONICA食尚煮易【豆果美食官方认证达人】

用料瘦肉 100克甜豆 200克红辣椒少许盐 2克鱼露 1汤匙鸡粉少许蚝油少许淀粉少许

做法步骤

1、甜豆摘去老筋，猪肉切条状，调入盐、鱼露、淀粉腌制片刻

2、甜豆浸泡洗净、辣椒切片

3、热锅，倒入食用油，下肉片爆香

4、倒入甜豆翻炒片刻

5、调入少量清水

6、遮上锅盖大火焗1分钟

7、倒入辣椒

8、调入蚝油翻炒均匀，铲起即可

9、成品图

10、成品图

小贴士

食尚小贴士：肉丝提前腌制容易入味，肉丝腌制时已经加入盐和鱼露，炒制过程中不用额外加盐了。

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甜豆炒肉丝#回到家香味（粤）#