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南通市通州区8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2023-02-14 16:15 作者 :生活常识 围观 :

南通市通州区位于江苏省东南部长江入海口北岸,东临黄海,南依长江,与苏州隔江相望,和上海灯火相邀,区位优势得天独厚,有很大的发展潜力。西南与港闸区相接,东南与海门为邻,北与如东毗连,西北与如皋接壤,下面给大家分享一下到了通州区要品尝一下的8道地方美食。

1、西亭脆饼

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

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2、正场熏糕

正场熏糕,江苏省南通市地方传统糕点名产,产自通州区正场镇, 距今已有近500年历史。正场熏糕用料考究,制作精细,它采用上等糯米、芝麻为主要原料,加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料,经过二十多道工序,最后微火熏制而成。它颜色浅黄,酥而不焦,脆而不散,糕成长方形片状,厚薄均匀,单片在自然光下有透明感,有一股扑鼻香气,令人望而生津。

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3、石港窨糕

窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点,是传统的应时茶食。每年清明前后的一个月内,石港市场上窨糕零售、批发,随处可见,如果那时你到石港旅游,你可以体验一下渔湾水道,另外也千万别忘了品尝一下石港窨糕的风味。

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4、白汁鮰鱼

鮰鱼又名白吉鱼,长吻鳍,品种繁多,仅长江下游就有13种之多。白汁鮰鱼的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜味。菜名白汁,忌用酱油,鱼段切块,便于入味。先焯水,不过油,先酒焖,后水煮,成菜酒香四溢、清淡爽口。

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5、长江河豚

河豚与刀鱼、鲥鱼齐名,为长江“三鲜”,是江苏省著名的特产,南通比较盛产河豚。河豚的种类很多,有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。其肉质特别细嫩,味美,营养丰富,被誉为天下第一鲜,到了南通一定要品尝河豚的鲜美。

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6、南通跳面

南通跳面,又叫"曹顶面"、"切面"或"小刀面",是江苏省南通地区传统名吃,由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊。食时,韧而不硬,耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头,佐以酱油、猪油、味精等拌炒,味道特别可口。

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7、火饺

火饺是江苏南通地方传统小吃,其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水,炸时用旺火热油,成品同饺子相似,故称火饺。该小吃外菜美观,色泽金黄,外香脆,内软糯,馅心鲜嫩,富有卤汁,滋味鲜美。

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8、南通文蛤

南通东濒黄海,在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类,尤以文蛤最为丰富,占中国出口量的三分之一。文蛤的食法颇多,可将其作为主菜,以旺火速炒;或作为配菜,调色提味;或佐料腌制,生炝生吃;或斩成肉泥,煎成饼。

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以上8道美食小吃是通州区乃至南通市都比较有名的美食,是到了南通必尝的地方美食,到南通的朋友可以找找尝尝,南通的美食还有很多,欢迎南通的朋友给留言进行补充。

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标签:通州好吃的
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