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基围虾别总白灼啦!我家闺女最爱这做法,细嫩入味比炸的香

2023-02-14 16:14 作者 :生活常识 围观 :

说到最受欢迎的水产品,要非虾莫属了,尤其是家里的孩子,对虾情有独钟,基本上每个星期都要吃上一次。

平常大家做虾都是选用最简单的方式,直接白灼或者红烧着吃,口感也非常好,但常常吃难免也会吃腻,可以尝试下新口味,也能让我们解解馋。

哈妹分享一道避风塘炒虾的食谱给大家,好吃到连虾壳都不放过,做法简单,友友们在家里就能吃上餐厅级的菜肴,好吃又实惠。

避风塘大虾基围虾别总白灼啦!我家闺女最爱这做法,细嫩入味比炸的香

by 徐徐小厨房

配料:大虾12只、面包糠适量、蒜适量、青红椒适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、糖适量、白胡椒粉适量 烹饪步骤:1.虾剪去须,沿背部剪开

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2.剔除虾线

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3.洗净放入碗中加料酒

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4.白胡椒粉

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5.盐

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6.拌匀,腌制半小时左右

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7.青红椒切丁

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8.蒜切末

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9.锅放入油,油八成热放入虾

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10.炸至表面酥脆金黄色,捞出备用

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11.热锅冷油,放入蒜、青红椒小火煸香

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12.倒入面包糠

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13.快速的翻炒一分钟

14.再倒入虾

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15.盐

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16.糖

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17.翻炒均匀即可

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18.一道美味的避风塘大虾就做好了

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菜谱小贴士:

腌制好的大虾最好用厨房纸吸干水分再下油锅炸,以免锅中油溅出来

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