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五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味

[导读]:五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味! 每人每天一个鸡蛋,已经成为现代人最基本的营养观念。鸡蛋的吃法很多,有炒着吃,有煎着吃,有煮着吃,而煮着吃又有...

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味!

每人每天一个鸡蛋,已经成为现代人最基本的营养观念。鸡蛋的吃法很多,有炒着吃,有煎着吃,有煮着吃,而煮着吃又有荷包蛋,水煮蛋,茶叶蛋等不同吃法。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味网传台湾的茶叶蛋卖的很贵,一个要20块钱,据说是根据茶叶蛋的花纹来卖钱,花纹越多鸡蛋越贵,也不知道是不是真的?以至于很多台湾人认为大陆人吃不起茶叶蛋,真是奇葩,一笑了之吧!

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味五香茶叶蛋是家喻户晓的小吃,一般是在车站,学校,公园,景点,或者人流多的地方都有的卖。一般两元左右。香喷喷的,老远就闻到了味道,咸香入味,真是好吃!

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味今天我在家自己做五香茶叶蛋,只要4种调料,4个步骤,比买的都好吃。先把鸡蛋煮熟,然后放了凉水里面浸泡,再把鸡蛋敲出裂纹。锅里放水放生抽老抽,盐和糖,放入茶叶八角香叶桂皮煮开,放入鸡蛋,大火煮开,关火浸泡即可。

下面分步骤来详细讲解。

【材料】鸡蛋,茶叶,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽,盐,糖

【做法】

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味准备10来个鸡蛋,冷水下锅,大火煮10分钟,然后关火。把鸡蛋从开水里面捞出来,放入凉水里,浸泡5分钟。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味然后拿一个大的不锈钢勺把鸡蛋依次敲一遍,轻轻的敲出裂纹,每个鸡蛋都要仔细的敲一遍。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味就像这样,敲出裂纹,而不是把蛋壳全部敲了掉下来。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味准备四样调料:香叶,八角,桂皮,茶叶,有这4样调料味道就足够了。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味锅里倒水,放入生抽增鲜,老抽上色,再加入适量的盐和糖,可以尝一尝味道,再放入刚刚准备好的4种调料增香,大火烧开后,关火焖两分钟,泡出茶叶香。这时候,已经满屋子飘香了。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味把鸡蛋全部放进汤料里面。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味和鸡蛋一起开大火煮10分钟,汤汁举着茶叶冒着小泡泡升高,同时鸡蛋也在吸收汤汁。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味关火,可以看出裂纹已被汤汁浸染,纹路已经非常的明显。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味盖上盖子,让鸡蛋在汤汁里面再浸泡4个小时以上,让鸡蛋入味。

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味纹理更加明显了,然后用碗盛出来,也可以继续浸泡在汤卤里!

五香茶叶蛋这样做:4种调料4个步骤,香气扑鼻,从里到外都入味剥一个吃吃!咸鲜入味,五香味,茶香味,从外到里都入味,入口咸香,回味有点甜,蛋白也嫩,比外面买的都好吃。

小贴士:

1四样调料:八角,香叶,桂皮,茶叶

2四个步骤:

冷水下锅煮10分钟

煮开后冷水浸泡5分钟。

放入卤汁里面煮10分钟。

浸泡4小时。

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以上就是我分享的五香茶叶蛋的做法,您学会了吗?祝您生活愉快!

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