[导读]:冬笋是一种营养丰富,及有保健功效的食品,其质嫩味鲜,与墨鱼这种蛋白质丰富又低脂肪的食物搭配,是女士保持身材美容养颜的优质选择。 By 酉知未 用料墨鱼 1个咸菜 适量料酒 适量细盐...
冬笋是一种营养丰富,及有保健功效的食品,其质嫩味鲜,与墨鱼这种蛋白质丰富又低脂肪的食物搭配,是女士保持身材美容养颜的优质选择。
By 酉知未
用料墨鱼 1个咸菜 适量料酒 适量细盐 适量热水 适量小米椒 1个蚝油 1勺生姜 2片做法步骤1、墨鱼洗净,(外层黑色的要剥去)先把头尾切碎,冬笋切片,小米椒和咸菜剁碎
2、从墨鱼里侧朝上,(泛白的那面)先45度切斜刀,小心不要切断,上图画圈的应该是外侧,把圈点的那两颗去掉
3、再重直下刀,中间不要切断,依次切4至5刀之后切断
4、全部切成花刀形,这样比较入味
5、锅中加水和姜片,水开墨鱼卷起即可关火,倒去焯水
6、起油锅放入笋片煸炒一会
7、加入咸菜和小米椒大火翻炒几下
8、加入墨鱼少量热水,同时加入料酒和调料,翻炒一下,1分钟内即可起锅
9、成品,又嫩又鲜
墨鱼的营养功效1.补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。
2.女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
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