莴笋和油麦菜怎么区分-生活常识-品读文网

莴笋和油麦菜，虽然看似相似，但是如果从各个方向去比较的话，它们之间还是有很多不同之处的。但是小伙伴并不是特别清楚，今天就来为大家具体分析一下，莴笋和油麦菜怎么区分。（莴笋和油凌菜怎么区分）

莴笋和油麦菜怎么区分

1.颜色不同

莴笋的叶片它的颜色是以深绿色和墨绿色为主。而油麦菜它的颜色是比较浅一些的，青绿色，翠绿色为主。所以莴笋叶片的颜色和油麦菜颜色还是很好进行区分的。

2.食用部位不同

莴笋大家都吃过，一般的上面的叶子是去掉的，只吃它的茎的部分。而油麦菜由于茎又短又小，所以呢只吃叶片部分。因此在食用部位上面，油麦菜和莴笋也有着非常不一样的地方。

3.市场价值不同

在南方地区为例，莴笋每斤的售价大概是在2.5元到3元之间，而油麦菜的售价每斤是在4.5元-5元之间，甚至贵的时候要7-8元一斤。所以油麦菜的市场价格是普通莴笋的好几倍，因此大家在购买的时候要学会区别油麦菜和莴笋叶。

4.口感不同

虽然很多人不吃莴笋叶，但莴笋叶其实是可以食用的。但是吃上去会发现，莴笋叶口感的比较粗糙，也没有细腻感，味道也不是特别的好。而油麦菜的话，吃上去比较脆嫩，虽然有一丝微苦，但是口感还是非常不错的，所以很多人更爱吃油麦菜。

5.形态不同

油麦菜和莴苣生长的时候，它们的形态也是不同的。莴苣长的时候叶片是往下耷拉的，而且在生长过程中，茎会越来越大、而油麦菜长的时候，是比较坚挺的，叶片是向上长的，不会耷拉，而且几乎看不到它的茎。

所以通过以上的比较，现在应该大家清楚，原来油麦菜和莴笋叶是有着不一样的地方的。因此大家在购买的时候，要学会如何区别。毕竟油麦菜和莴笋叶长的很相似，对于一些选菜小白来说，经常会把油麦菜和莴笋叶给搞混了，容易上当受骗。

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