[导读]:本文由小品编辑,关键词是绿豆。主要讲的是如何用冷水煮绿豆。冷水可以使水逐渐渗入绿豆内部,可以使绿豆的口感更加酥脆,营养成分也不会流失。同时也能保证绿豆受热均匀。而在锅中用...
本文由小品编辑,关键词是绿豆。主要讲的是如何用冷水煮绿豆。冷水可以使水逐渐渗入绿豆内部,可以使绿豆的口感更加酥脆,营养成分也不会流失。同时也能保证绿豆受热均匀。而在锅中用热水煮绿豆会导致绿豆……相关文章的知识,请阅读以下内容。
煮熟的绿豆要用冷水煮开,这样可以让水慢慢渗入绿豆里面,这样可以让绿豆更香脆,营养也不会流失,同时,绿豆可以受热均匀。用热水煮绿豆会导致绿豆皮爆裂,里面的营养成分会流失,容易出现夹心现象。
绿豆应该用冷水煮
煮绿豆要用冷水煮开,这样可以让水温逐渐渗入绿豆内部,这样煮出来的绿豆口感酥脆,营养成分不被破坏。
如果水烧开后绿豆再煮,直接接触开水,绿豆的壳会很快煮熟爆裂,里面的营养成分也会流失。
另外,冷水可以让绿豆受热更均匀,绿豆的外皮和内里会逐渐熟透。开水锅会造成绿豆受热不均,容易出现夹心现象。
以上就是关于煮绿豆是用冷水还是热水的介绍。希望对大家有所帮助,如果想了解更多绿豆资讯,可以关注雨滴生活知识网的更新。
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