[导读]：本文由小品编辑，关键词是螃蟹。主要讲的是要提前把活蟹捆起来，蒸的时候不跑来跑去的话，用白酒泡10分钟。活蟹煮熟时会挣扎，撞断腿，用绳子绑起来限制活动，或用酒泡麻。需要注意的...
本文由小品编辑，关键词是螃蟹。主要讲的是要提前把活蟹捆起来，蒸的时候不跑来跑去的话，用白酒泡10分钟。活蟹煮熟时会挣扎，撞断腿，用绳子绑起来限制活动，或用酒泡麻。需要注意的是，与烹饪螃蟹相关的文章的知识……，请阅读以下内容。
活蟹蒸熟时，需要提前绑紧，用白酒浸泡10分钟。活蟹煮熟时会挣扎，撞断腿，用绳子绑起来限制活动，或用酒泡麻。需要注意的是，螃蟹在烹调前要洗净，吃螃蟹时不能吃红薯和单宁酸高的食物。
怎么蒸活螃蟹不乱跑
1.解决方案
活蟹要蒸的时候不要乱跑，可以用绳子绑紧，也可以在蒸之前用酒麻醉。如果买螃蟹的时候是用绳子绑的，不要把绳子拆掉，再绑一根细线，放在锅里蒸。如果买的时候没绑，把螃蟹放在淡白酒里10分钟，醉的螃蟹就不会挣扎了。
2、清洗方法
活螃蟹可以用牙刷清洗。先将螃蟹放入清水中浸泡2小时左右，让其自然排出污垢，然后用清水冲洗干净，然后用一只手抓住螃蟹的两面，用牙刷仔细清洁螃蟹的腹部、背部、钳子，脚，最后打开螃蟹的腹盖刷。
三、禁忌症
螃蟹不能和红薯、石榴和葡萄一起吃。螃蟹和红薯一起吃很容易引起胆结石。螃蟹与石榴、葡萄等单宁酸含量高的水果一起食用。单宁酸会与蟹体内的蛋白质发生沉淀反应，生成的钙质会引起肠胃不适，不仅会降低营养价值，还会危害身体健康。
以上就是不乱跑怎么蒸活蟹的介绍。希望对您有所帮助，想了解更多关于螃蟹的信息。大家可以关注品读文生活常识网的更新。
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