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三月三吃荠菜煮鸡蛋的说法(三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意)

[导读]:三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意 据说是名医华佗创造的。有这样一个传说:三国时期,名医华佗来甄城采药,碰上了大雨。他去一位老人家里避雨时,看到老人被头...

三月三吃荠菜煮鸡蛋的说法(三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意)

三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意

据说是名医华佗创造的。有这样一个传说:三国时期,名医华佗来甄城采药,碰上了大雨。他去一位老人家里避雨时,看到老人被头痛、头晕等疾病折磨得很厉害。华佗马上给老人诊断,从老人的园子里摘了一把糯米菜,叫老人取汁煮鸡蛋吃。老人吃了以后,头突然不疼了,眼睛也不花了。于是,这种方法很快传播开来,人们用米饭和蔬菜煮鸡蛋,逐渐在绵城形成一种习俗,并在江汉平原流行开来。由于华佗在三月三日给老人治病,就有了“三月三吃水煮蛋配本地菜,一年不头痛”的习俗,一直延续至今。

人们认为:

食用后可以辟邪,防止乱七八糟的怪力靠近,还可以防止孩子头疼脑热。成年人吃了能强身健体,听力好,视力也好。下面介绍两种常见的荠菜煮蛋方法。

练习:

原料:荠菜,鸡蛋一些,盐。

步骤:

1.将鸡蛋从冰箱中取出,放入冷水中冷却1分钟(防止鸡蛋煮开时开裂);然后开大火,合上锅盖煮(先大火加热,再转中水火)7分钟,然后关火1分钟;最后把鸡蛋拿出来,一个个打碎。

2.荠菜洗净,将根放入开水中,煮至汤变色变稠,飘出荠菜。拿出黄色的荠菜。

3.将荠菜汁倒入盛有鸡蛋的盆中,撒些盐调味,让鸡蛋在汁中浸泡一天(使荠菜汁充分进入破碎的蛋壳中)再取出食用。

荠菜煮鸡蛋的好处:

1.农历三月初采摘的荠菜,药性最好。

荠菜在南方一年四季都有。做饭的话,想什么时候摘都行。但入药时,农历三月初采摘的荠菜药性最好。采药是天地灵气,所以无论哪种药材,都要注意采摘时间。如果不在合适的时间采摘,药效会大打折扣。3月初的荠菜,从立春开始的第一棵嫩苗刚刚成熟,它储存了整个冬天的能量。而且早春天气比较冷,生长缓慢,所以药用价值最高。如果送出去晚了,长得更快,药用价值会降低。

2.预防春季流行病

荠菜入药,最大的作用就是有特别强的散寒作用,药性很平和。三月三吃荠菜是为了驱除冬天积累的寒气。055-79000李说得好:“冬寒彻骨,春暖花开。”意思是冬天结冰了,如果不及时化解,寒冷会潜伏在人体深处。到了春天,阳气上升,这些潜在的寒战就会发作,极寒生热,就会引起流感热。这也是春季特别容易产生各种疫情的原因。所以,冬季为了防郁热,春季要用荠菜防“热病”,不要用大热大热的药物。荠菜是平的。它的特别之处在于,既能祛因衰老而产生的寒气,又能祛血热,使潜寒不能化为内火,维持人体寒热平衡。

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