[导读]:导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。老面馒头怎样放碱,老面馒头的放碱技巧这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、老面馒头的 大家好,小皮来为大家解答以上问题。...
导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。老面馒头怎样放碱,老面馒头的放碱技巧这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、老面馒头的
大家好,小皮来为大家解答以上问题。老面馒头怎样放碱,老面馒头的放碱技巧这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、老面馒头的放碱技巧:
2、1.将碱粉倒入温水中,搅拌,静置10分钟左右;
3、2.将面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐加入老面粉和碱水搅拌面粉至絮状;
4、3.揉好的面条,在盆底撒上一层薄薄的干面粉,将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵;
5、4.大约1小时后,面团变大一倍。用手抓一块面团,内部组织呈蜂窝状。
关于老面馒头怎样放碱,老面馒头的放碱技巧的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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