[导读]：小米椒是辣椒的一种，它的辣味特别的足，而且辣中带着香，一般在做川菜的时候经常会用到，家里可以常备。那么买回来的小米椒怎样保存不会坏呢？今天就来跟大家聊聊关于小米椒的保存...
小米椒是辣椒的一种，它的辣味特别的足，而且辣中带着香，一般在做川菜的时候经常会用到，家里可以常备。那么买回来的小米椒怎样保存不会坏呢？今天就来跟大家聊聊关于小米椒的保存方法。
小米椒怎样保存不会坏
1.晒干保存
买回来的小米椒，如果是新鲜的，那么时间不长就会变质，如果想延长它的保质期，可以晒成干来保存。将小米椒放入竹编或者铺地面上，然后放在太阳底下暴晒，将其中的水分晒干，变成小米椒干，这样的话就可以延长它的保质期，而且炒制的时候，其实它的辣味会更足一些。
2.冷藏保存
新鲜的小米椒买回来之后，可以将它放入到保鲜袋或者保鲜盒里面，然后放入冰箱进行冷藏保存，冷藏保存的时间比较久一些，一般放上10~15天是不会变质的。那么冷藏的时候，尽量把袋口扎紧或者盒子密封，这样防止变为，同时呢也可以防止小米椒表面的水分蒸发掉，还能保持小米椒新鲜的口感。
3.腌制保存
如果小米椒比较多的情况下，又想延长它的保质期，可以进行腌制保。，准备大量的食用盐，然后准备一个玻璃瓶，瓶子里面不能有生水，必须是干燥的，先在底下铺上一层食盐，然后将小米椒平铺在食盐上面，再撒上一层食盐，在平铺小米椒，就这样一层一层的叠加，最后装到瓶口之后，在上面再铺撒上一层盐，然后把盖子密封盖好。这样腌制的方法也可以延长小米椒的保存期，吃的时候只要从盐中拿出小米椒就可以了。
关于小米椒的保存方法，就跟大家聊到这里，其实这几种方法都是比较实用的，在日常生活当中可以挑选一种来保存小米椒，当然如果小米椒大量的情况之下，也可以放入冷库进行保存。希望今天分享的保存方法，能够给大家解决在日常生活中带来的一些困扰，不仅可以学会如何保存小米椒，还可以用来保存其他食物。
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