导航
当前位置:首页 > 生活常识 >

肥肠火锅怎么做好吃又简单(肥肠火锅怎么做好吃)

2024-06-14 15:24 作者 :小品 围观 :

肥肠火锅怎么做好吃又简单(肥肠火锅怎么做好吃)

这两天比较火的火锅,应该就是肥肠火锅了。不管是涮蔬菜还是涮肉类,都非常的受欢迎。这不我今天又做了一道菜,好吃到爆。肥肠是我们经常吃的一种食物,因为肥肠的价格便宜而且吃起来也很好吃。今天我们就来学习一下做法。

1、准备食材

首先,我们把肥肠清洗干净之后,放在案板上切成两半。然后把切好的肥肠放在水里清洗几遍,可以把肥肠里面的杂质洗出来。然后用手用力把水分挤干。然后再把水倒掉,把多余的水分沥干,这样做虽然麻烦一点但是做出来的味道是非常好的。然后再把大蒜剥皮之后切成蒜片。然后准备一些小辣椒也切成辣椒圈。

2、肥肠煮熟,捞出

我们先将肥肠处理一下,然后把表面的水分去掉。我们先在锅里放入少量盐,用大火把肥肠煮熟。然后捞出。用清水冲洗干净,沥干水分。放入砂锅,加入适量清水,将锅中的肥肠放在砂锅底部,用大火烧开,用小火慢煮1个小时左右,把火关掉。然后我们把肥肠捞出放在凉水中降温,这样可以让肥肠更好的煮熟。这样可以让肥肠更容易煮熟。

3、火锅底料

先把所有的香料放进锅里大火翻炒,然后放入适量的清水,水开之后放入老抽和生抽。再把准备好的辣椒放入锅里。小火煮15分钟,然后再放入准备好的花椒。等花椒变红了之后,把锅盖盖上就可以了,等到锅里面的水煮开了之后,再煮上一个小时。最后把准备好的火锅底料倒入锅中,继续煮上10分钟就可以了。

相关文章