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花生苗怎么炒又香又脆(花生苗怎么炒着好吃)

[导读]:花生苗又叫洋芋苗、麦芽苗,是生长在小麦叶片的小苗,长到2厘米左右的时候就可以食用了。花生苗又叫花生芽,花生属于植物性食物,具有养血润燥、利水消肿等功效。花生苗的营养丰富还...

花生苗怎么炒又香又脆(花生苗怎么炒着好吃)

花生苗又叫洋芋苗、麦芽苗,是生长在小麦叶片的小苗,长到2厘米左右的时候就可以食用了。花生苗又叫花生芽,花生属于植物性食物,具有养血润燥、利水消肿等功效。花生苗的营养丰富还很味美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质,还有维生素B1和维生素B2、维生素C等维生素,营养价值很高。但是很多人炒着吃不香哦!

1.将花生苗放入清水中,浸泡20分钟左右,沥干水分。

也可以将炒好的花生苗用清水冲洗一下,然后放入清水中浸泡5分钟左右,再用清水冲洗一遍就可以了。如果用凉水浸泡很容易把营养物质“泡”出,所以不建议浸泡太长时间。花生苗沥干水分后,要用干净的筷子将其挑出来不要。

2.将辣椒、蒜末、生姜分别切成丝。

锅里倒入油,油温烧热后加入切好的辣椒丝、蒜末、生姜丝,炒出香味。然后加入花生苗翻炒均匀。待花生苗颜色变深后放入生抽、蚝油和糖进行调味。

3.锅中倒入食用油烧热,放入辣椒和蒜末翻炒出香味。

放入小米辣翻炒,炒出红油。放入花生芽翻炒,加盐、白糖、味精。加味精提鲜鲜。炒至熟后倒入花生芽和辣椒段翻炒均匀即可出锅啦!

4.倒入浸泡好的花生苗翻炒均匀。

翻炒均匀后,加入1勺老抽上色。加入1勺蚝油和半勺白糖翻炒均匀即可出锅上盘了。花生苗的烹饪小贴士:花生苗要选择新鲜一点的花生米,不能选发黄发蔫的。花生米在出锅之前要先泡一泡,这样炒出来才会鲜嫩好吃。泡过以后可以更好地吸收汤汁,从而达到开胃、养血美颜不长胖的效果哦。

5.加适量食盐和味精调味,翻炒至花生苗变软,淋入水淀粉勾芡即可出锅。

花生苗的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质外,还含有人体必需的氨基酸。而且花生苗富含维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力。花生苗所含的膳食纤维丰富,对肠胃不好的人有一定益处。如果你身体不好、食欲不佳也可以多吃花生种子哦!大家还知道吃花生苗有哪些好处呢?赶紧来看看吧!

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