酸奶坏了能干什么用(酸奶坏了怎么利用)

酸奶是一种非常健康和营养的饮品，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种人体所需的营养物质，在我国南方地区也很受欢迎。但是，现在市面上有很多酸奶是需要冷藏或冷冻的。如果酸奶放置时间过长就会变质，这样的酸奶不仅营养价值不高，而且会有一股坏乳的味道，给人们的生活带来了很多不便。下面就来给大家介绍一下酸奶变质后可不能再喝的几个方法。

1、保存在冰箱中避免二次污染

酸奶的保质期一般在3-6个月，酸奶需要冷藏保存。酸奶在冰箱中保存会更好，因为酸奶中含有蛋白质，在冷藏条件下，细菌很容易被冻死，酸奶还能起到杀菌的作用。酸奶冷藏后存放得当，能大大延长保质期，但是，由于低温环境下细菌繁殖速度快，酸奶容易腐败变质。所以最好在冰箱里存放酸奶，可以放入冰箱冷藏室、冷冻室或者冷藏室外都可以，但是最好不要放入冰箱的冷藏室和冷冻室。一般冰箱冷藏室的温度保持在5-6℃之间，而冷冻室的温度一般为0℃到-4℃之间。

2、常温保存也能安全食用

大家在购买酸奶时一定要看清保质期，过期的酸奶不要再喝了，可以将酸奶放入冰箱冷藏保存。虽然酸奶本身是安全的，但是如果酸奶储藏不当或者温度过高，就会影响酸奶的口感以及营养价值，所以还是建议大家将酸奶保存在常温下饮用。另外也可以将酸奶放入牛奶或者酸奶饮品中和其他的饮料进行混合饮用，既能为我们带来丰富的营养，又可以帮助我们降低身体里所携带的有害微生物对我们人体肌肤、消化系统以及骨骼等器官的伤害。

3、酸奶放在温水中饮用无菌效果更好

用40℃左右的温水冲奶，可以保持酸奶品质。在常温下，酸奶中的有益菌将大量繁殖，使其变质减少。在50℃左右时，有益菌将失去活性，不能产生对人体有益的乳酸菌。但当酸奶进入100℃时则有一定限度，在100℃时酸奶中益生菌含量会达到最高值，但此时，有害菌的数量还不足以杀死酸奶中的有害微生物。此外，低温还会对酸奶中有益菌的生长造成抑制而不利于酸奶的发酵。因此，正确的饮用方法是将酸奶放在无菌环境中。

4、在酸奶中加入酸奶伴侣可促进消化吸收

酸奶中的益生菌与酸奶产生了化学反应，形成了酸奶伴侣。这个是酸奶中的常见功能。酸奶伴侣是由果肉和酸奶组成的小块块，是一种可在酸奶中添加的增稠剂制品。果肉中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，具有促进肠胃蠕动和助消化之功效；而酸奶伴侣是一种可以直接被人体吸收、不会引起腹胀的营养食品，有利于促进消化、防止便秘。如果不想喝酸奶，还可以用果肉、果酱做成小块酸奶，也可以加在酸奶中。果酱的口感和酸奶极为相似，适合作为配酸奶的小甜品。

5、酸奶用来泡脚也是很好的保健方法

酸奶泡脚，不仅能促进人体血液循环，还能有效排毒，缓解脚部皮肤瘙痒等问题，可谓一举多得。方法是：把10斤酸奶和5斤水混合成稀糊状，然后将这一糊状溶液放入锅中隔水蒸煮成浓稠的糊状。泡脚期间要注意水温不能过高，时间最好在20分钟左右。泡脚完成后把洗干净的脚放入温水中浸泡30分钟。坚持用此方法泡脚一段时间之后，不但身体感觉很舒服，而且也可以有效排毒。