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西梅怎样才算成熟(西梅怎么才算熟了)

[导读]:在这个酸甜可口的季节,相信很多人都在吃西梅又名菠萝蜜),但你知道吗,西梅并不是所有的水果都能吃得,西梅有一个重要区分方法——成熟度。西梅是一种浆果类水果,果肉为红色至白色。...

西梅怎样才算成熟(西梅怎么才算熟了)

在这个酸甜可口的季节,相信很多人都在吃西梅又名菠萝蜜),但你知道吗,西梅并不是所有的水果都能吃得,西梅有一个重要区分方法——成熟度。西梅是一种浆果类水果,果肉为红色至白色。果实呈椭圆形或长圆形。成熟后会变得晶莹剔透、肉厚核小、酸甜适口。

一、为什么西梅越大越好吃?

西梅,顾名思义,越大越好吃,有个很好的道理:如果果皮越厚,成熟度就越低,那么西梅就越好吃。我们常说,“越大的西梅,糖分积累越多”,意思是西梅越大,含糖量就越高。随着西梅果皮的不断积累,到了一定程度,果肉会变得软,含糖量就下降了,果肉就会变得干瘪。当然,也有一些不太成熟的品种,但也不是越大越好。西梅不同品种,所含糖量是不同级别的,比如:“白蜡梅子”果糖为12.4%~13.3%;“美国黑美人”果糖为14.6%~17.3%;“德国黑玫瑰”果糖为16.5%~17.3%;而“中国白蜜西梅”果糖为12.8%~15.1%。此外,每一个品种对糖分以及含糖量提出了不同的要求,所以说,想要吃到成熟度高且口感好的西梅,就一定要挑大个的啦。

二、怎样挑选西梅?

1.看颜色:选颜色均匀明亮的,如白斑西梅。2.看大小:选果肉饱满而不失脆嫩的,大小适中,成熟度较高,果核不大,甜中带酸,吃起来很过瘾。3.看颜色:将西梅放置一段时间后,西梅表面会长出一些白色网状物,这是因为西梅放置一段时间后,表面就出现了一层白网,看起来就很新鲜。4.闻味道:将西梅放入鼻子前闻一闻,有没有刺鼻气味,如果有刺鼻气味的话,那就不要买了。5.尝味道:将一个西梅放入口中嚼软后再闻,如果有淡淡的水果香气,那就不要买了,买回家后放一段时间再想吃就不好吃了!!!6.捏软硬:将西梅放在手掌心用力捏一下,如果是软硬适中甚至能捏碎就说明西梅比较新鲜了。

三、怎么吃更健康?

西梅富含膳食纤维和矿物质,不仅能为人体提供充足维生素和矿物质,还能增强肠胃蠕动,促进食物消化,帮助人体消化吸收。不过,需要注意,不宜食用过多。成年人一天不能吃西梅果肉超过100克,而且要适量,因为,西梅有一定的热量,建议一天吃一颗即可,不宜吃太多。对于本身就有胃病者,要少吃或不吃。但对于糖尿病患者来说,西梅是个好东西,适量食用西梅可以缓解糖尿病,甚至有辅助降血糖作用,所以血糖高或有糖尿病病史的人或糖尿病患者,还是不要轻易尝试西梅,避免带来不利影响,反而得不偿失哦。

四、西梅怎么保存?

西梅含有丰富的维生素,维生素C含量非常高,能有效地帮助我们维持体内的酸碱平衡,是非常好的抗氧化剂。而且它还可以降低我们人体内的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化,是一种很好的减肥食品。那么,西梅该如何保存呢?对于刚从冰箱取出的西梅,如果不马上食用,最好放进一个可以密封的保鲜盒中,或者放在冰箱冷冻层,这样西梅还能在一定程度上延长保存时间。如果存放时间较长,应该及时放入冷藏室保存,而如果不想食用,可以放入冰箱冷冻保存。此外像西瓜、哈密瓜等含糖量高、含水量大,存放时间长的食物,可以将西梅放入冰箱冷冻保管。

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