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自己泡的杨梅酒能放多久(自己泡的杨梅酒期限是几年)

2021-03-13 作者 :小品 围观 :

自己泡的杨梅酒能放多久(自己泡的杨梅酒期限是几年)

中国人都喜欢吃杨梅,但是市面上买到的杨梅很有可能都是染色或者变质的,尤其是杨梅里面含有较多的果酸以及单宁,所以要想把杨梅泡出酒来的话是非常不容易的。而且也有一些人会直接买外面卖杨梅脯。但是这种杨梅都是用泡过酒的。下面就一起来看看自己泡的杨梅酒该如何保存吧~准备材料:杨梅干、冰糖、水和白糖。

1.准备好冰糖和水,然后用搅拌机把白糖搅拌成汁备用。

(因为这样做是为了让杨梅干和冰糖充分的融合在一起。冰糖一定要融化哦。这样杨梅干和冰糖就不容易分离开来了)然后把搅拌好的汁倒进玻璃容器里面!最好在里面加入一点白开水。因为白开水能让白糖充分融化,从而减少白糖对果肉的破坏。也能让泡酒更容易进行下去。

2.然后杨梅干清洗干净,然后放入一个干净的容器中

这一步需要用到比较大的容器,然后加入适量的水,再放入冰糖,搅拌均匀之后,放入冰箱冷藏。保存时,需要将冰箱当中放满,温度最好在0℃左右,这样也能更好地保存。冷藏时间最好是6-8个小时左右。取出冷冻好之后,再打开盖子看一下有没有气泡出现。有气泡的话代表着里面已经很好地吸收了酒精和水分。如果没有气泡的话,那说明这个过程没有完成哦~

3.加入适量的白糖和清水,搅拌均匀后倒入装好杨梅汁的容器中,然后放入冰箱冷藏12个小时以上就可以吃了。

这款杨梅酒使用的是无添加的杨梅酒,虽然会在杨梅中添加了很多的糖分,但是还是很安全的。所以想要吃正宗美味杨梅的话,你可以用这种方法来进行制作。将新鲜杨梅洗净,然后沥干水分以后放在密封容器中,放入冰箱冷藏1-2天左右即可。这个时候你可以闻一下瓶子里有没有出现刺鼻的味道。然后再将其取出用刀切成小块之后放在太阳底下进行暴晒,这个时候味道就会慢慢消失了。等到杨梅干变软以后可以继续食用了。

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